- im - 1 cupán
- siúcra - 2 cupán
- uibheacha - 2 phíosa
- plúr - 14 Cups
- Soda - 1 spúnóg
- salann - 1/4 spúnóg
- Milchlár - 1/4 Cups
- siúcra pail bándearg nó bán - 1/2 cupán
- aibreog nó sútha talún - 2/3 Cupáin (beagán teo)
Déan im agus siúcra sa bhabhla le meascthóir leictreach ar feadh thart ar 4 nóiméad. Cuir uibheacha, ceann ag an am, ag bualadh tar éis gach breiseáin. Sift plúr, soda agus salann i mbabhla mór. Laghdaigh an luas agus de réir a chéile cuir meascán de mheascán plúr, ag athrú le bláthach. Brúigh an taos i poileitiléin agus cuisnigh sé ar feadh 1 uair an chloig nó thar oíche. Cuir cúpla spúnóg siúcra i mbabhla beag (má úsáidtear). Measc leis na ruaimeanna go dtí go mbaintear amach an scáth atá ag teastáil. Preheat an oigheann le dhá cholún lár go 170 céim. Líne an tráidire bácáil le páipéar pá. Rollaigh taos le tiús 3 mm ar dhromchla éadrom snasta. Gearr an croí le gearrthóir le haghaidh fianáin nó cruthanna. Más gá, is féidir leat an t-ionad a ghearradh i gcruth chroílár na gcroí. Cuir na fianáin ar bhileog bácála agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad. Sprinkle le siúcra, nuair a úsáidtear é. Bí na brioscaí go dtí go donn órga, thart ar 10 nóiméad. Laghdaigh croí amháin le subh, clúdaigh le croí dara le lárionad snoite. Is féidir an fianán a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ag teocht an tseomra ar feadh seachtaine.
Freastal: 30