Feoil le anann in anlann milis agus searbh

Mias iontach delicious, a thagraíonn do ealaín na Síne - is eol go leor é feoil le anann in anlann milis agus searbh. Sa tSín, is é Gu Lao Zhou an mhias seo, agus tá sé chomh coitianta go bhfreastalaíonn sé go hiomlán in aon bhialann Síneach. Tugann simplíocht a chos ar gach bean tí an mhias seo a chócaireacht sa bhaile agus le do thoil a theaghlach.

Comhábhair riachtanacha:

• feoil (muiceoil) - 800 g
• anann stánaithe - 300 g
• greamaigh trátaí - 5 tbsp. l.
• stáirse - 1 tbsp. l.
• fínéagar - 2 cón.
• Greens más gá
• sauce soy
• salann
• piobar
• ola glasraí

Modh ullmhúcháin:

1. déanfaimid próiseáil agus feoil a ullmhú: nigh sé go maith é, bain an scannán as dromchla na feola, gearrtha i bpíosaí beaga (thart ar 2-3 cm);

2. cuir an fheoil i gcoimeádán, cuir stáirse, plúr agus anlann soy leis. Déan go leor rudaí a mheascadh agus lig an fheoil marinate ar feadh 20 nóiméad. Cé go bhfuil an fheoil marinated, ullmhaigh an anann. Oscailfimid an próca, cuirimid amach an t-ábhar, salann an sú agus beagán de slisní anann;
3. anann Fry in ola glasraí (2-3 nóiméad);
4. tar éis seo leanfaimid ar aghaidh chun an fheoil a rósta. Glacann muid anann as an brat friochta agus úsáidimid an ola seo. Brúigh an fheoil go dtí go bhfeictear screamh dearg;

5. dul ar aghaidh ag ullmhú anlann milis agus searbh. Chun seo a dhéanamh, déan an fínéagar, greamaigh trátaí, siúcra a mheascadh. Measc go maith leis an mais mar thoradh air, é a dhoirteadh isteach sa fheoil, cuirfear pineapples réamh-friochta leis freisin.

Cuir spíosraí le blas agus stiúradh ar theas meánach ar feadh thart ar 15 nóiméad. Is féidir leat an fheoil a sheirbheáil in anlann milis agus searbh le hionstraimí na Síne (chopsticks). Más gá, féadtar piobar Bulgáiris mionghearrtha a chur leis an anlann, rud a thabharfaidh scioból speisialta air.

I mbialanna na Síne, is minic a bhíonn síolta sesame le muiceoil. Is féidir le gach ban-óstach na spíosraí seo a cheannach agus a thabhairt dá miasa fiú níos mó dath agus cosúlacht le bia bialann.

Gné thábhachtach eile de bhia na Síne é an blas pungent. Dá bhrí sin, is gá go leor piobar agus salann a chur leis an bhfeoil faoi anlann milis agus searbh. Cuirfidh gach mothúchán ar ealaín na Síne le blas iontasach, bréagach agus neamhghnách iontas. Agus a bhuíochas le simplíocht a hullmhúcháin, is féidir le haon máistreás a muintir a chaitheamh le deiseanna mar sin go leor!