Éisc le cairéid

Peil na oinniúin chopped le fáinní leath tanaí. I mbabhla, comhcheangail le grátáilte thar Chomhábhair grater mór :

• Fillet éisc - 500 gram (ghlac mé leithéad géar)
• Cairéid - 200 gram
• Sinséar - 5 gram (píosa fréimhe 2 cm ar fhad)
• Oinniúin - 70 gram
• Broth Éisc - 1-2 spéaclaí (mura bhfuil broth ann, bain úsáid as uisce)
• Salt, spíosraí - - Chun blas a chur air

Treoracha

Peil na oinniúin chopped le fáinní leath tanaí. I mbabhla, déan an cairéad grátáilte agus ginger grátáilte ar grater beag. Leagann an sciathán iasc, oinniúin, an dara sraith éisc, cairéid le ginger, agus ansin na táirgí le broth a dhoirteadh (ba chóir go gclúdódh sé an sraith cairéad go hiomlán). Ansin, clúdaigh an uileán le clúdach agus cuir suanbhruith ar feadh 30-40 nóiméad le teas íseal. Beidh filléid éisc chríochnaithe bog agus juicy, beidh an leacht evaporate. Cuir an t-iasc ar phlátaí agus freastal ar an tábla. Bon appetit!

Freastal: 3-4