Is é an t-aeráid ghéar agus an asceticism nádúrtha de na Scandinavians a chinnfeadh a n-roghanna cócaireachta: is iad anraithí te, anraith, miasa bácáilte bia simplí go leor atá cócaráilte go tapa agus caitheann sé teas ar feadh i bhfad.
Sa ealaín Lochlannacha tá a lán de na miasa déiríochta éagsúla. Adhair bainne scandinavians láidir (idir leanaí agus daoine fásta) bainne. Tá go leor miasa nite le bainne. I go leor teaghlaigh déantar bainne ar meisce arís agus arís eile sa lá. An chuid is mó bunaidh san ealaín Lochlannach "déiríochta" - uachtar salainn, chomh maith le huachtar le séasúir, mar shampla, le cumin.
Ag na Nollag, freastalaíonn na tíreoirí a lán cácaí, fianáin, pasteáin. Sa Danmhairg, tosaíonn dinnéar le haghaidh na Nollag le miasa éisc (go háirithe - scadán picilte), ansin lachan Nollag a sheirbheáil, ansin - piaraí agus gach cineál milseáin. Mar fhocal scoir, seirbheáiltear glogg te (leagan Danmhairge de fhíon mór).
Tá na h -iascaigh an-mhaith ag iasc, go háirithe - scadán, eascanna, sreabhadh, ronnach. Tá ceapairí fós sa Danmhairg (níos mó ná 700 saghas!) Is maith liom go mór. Is "túir" ollmhór iad seo ó roinnt "urlár" den líonadh is éagsúil (liamhás, ispíní, bagún, iasc, cáis, píosa, seacáin, uibheacha, glasraí, glasraí, sútha talún, sabhna éagsúla, mustaird, etc.). Eat an ciseal ceapairí seo de réir ciseal. As miasa feola, muiceoil friochta le cabáiste te dearg, is é an sicín saillte le anann an ceann is mó tóir; ó miasa milseog - sútha talún agus dubh-dubh le huachtar, chomh maith le pie úll le huachtar bhuailte agus glóthach curaíochta.
Is tír iasc é an Iorua . Is iad na miasa is coitianta ná scadán i bhfoirmeacha éagsúla, sreabhadh, halibut, trosc. Mias traidisiúnta le haghaidh ealaín na hIorua - "klipfiks" - trosc, atá díchumasaithe, scaipthe agus triomaithe. An mhias seo le stair ársa: tógadh iasc den sórt sin le haghaidh fiaigh agus snámh. Tá bradán na hIorua, a ullmhaítear ar bhealaí éagsúla, clúiteach ar fud an domhain. Mias an-neamhghnách "racorret" - breac, a choimeádtar faoin talamh faoi choinníollacha áirithe i rith na bliana. Cáis Neamhghnách Iorua - cáis uachtar úr milis gabhar. Ar deireadh, an "flotegret" leite cáiliúil - leite cruithneachta, atá bruite ar uachtar agus sútha craobh a sheirbheáil.
Is tír scadán é an tSualainn . Sa tír seo is féidir leat triail a dhéanamh ar an iliomad cineálacha éagsúla scadán picilte. Agus cad faoi líon na miasa eile ón iasc tóir seo? Chomh maith le hiasc sa tSualainn, is breá leo ispíní áitiúla ó chineálacha éagsúla feola. Nuair a dhéantar iad, úsáidtear éagsúlacht séasúir agus spíosraí, go háirithe cumin, piobar agus oinniúin. Tá a fhios ag na sualainneacha go leor mar gheall ar an ae, atá brewed, gearrtha i bpíosaí, poured le brat, spíosraí a chur leis. Is tír de milseoga caora é an tSualainn .
An Fhionlainn - tír eile "iasc". Mias an-aithne ar a dtugtar "kaleykko" - pies iasc. Tá na Finns ag luí go mór le scadán Bhailt, go háirithe deataithe. Ag an Nollaig, freastalaíonn siad le hamás bácáilte, cairéad, éanlaithe agus casserole prátaí. Leite dubh dubh é "mamaí" na Cásca atá déanta as plúr seagal agus braiche, bruite ar an uisce, séasúrach le siúcra agus uachtar. Déantar an "císte Runeberg" cáiliúil ó fhianáin gnáthnósacha, subha agus uachtar géar. Ullmhaíonn na Finnsí pasta fraochán fraochán, go leor miasa éagsúla le beacáin.
Is gnách "ealaíne Lochlannach" an ealaín Íoslainnis, ach tá a saintréithe féin. Sa bhialann Íoslainnis is féidir leat mias uaineoil nó capaill a ordú. Ceann de chaorach atá bruite go hiomlán i mias traidisiúnta Íoslainnis. Tá cáis Íoslainnis, murab ionann agus ár gcáis, níos mó cosúil le bainne cuartha, atá measctha le cáis teachín.
An Ísiltír (nach bhfuil go leor Lochlannacha, ach níl an níos lú).
Anseo, itheann a lán iasc, bia mara, chomh maith le diúilicíní i méid dochreidte. Is é ceann de na miasa is coitianta éisc stewed. Is é "an t-ardán" an mhias náisiúnta. Tá stíoda slisnithe nó mairteoil bruite, a sheirbheáil le puree glasraí ó phrátaí bruite, cairéid agus oinniúin.
Sa deireadh - cúpla oidis.
Scadán san Ollainnis.
Tá an fhilet scadán róstáilte i saill muiceoil le oinniún, gearrtha i fáinní. Mar mhias taobh - prátaí bruite, pónairí glasa. Neart peirsil mionghearrtha.
Glogg (dí na Danmhairge).
Doirt buidéal fíona dearga agus 4 spúnóg bhoird vodca i sáspan. Cuir líomóide, 65 gram siúcra, bata cainéil, clóibh (6 phíosa), leath spúnóg de ginger talamh, 100 g de almóinní, 100 g de rísíní a chur leis. Doirt an sospan go héadrom go dtí go dtoscaíonn an siúcra. Lascadh dóiteáin. Fág seasamh le 30 nóiméad. Roimh a bheith ag freastal, deoch an deoch.