- Diúilicíní - 500 gram
- Slice bagún - 4 píosa
- Bulb - 1 píosa
- Piobar buí milis - 1/4 Píosa
- Piobar milis glas - 1/4 Píosa
- Ime - 180 gram
- Sú líomóide - 15 millilítear
- Salann Oisrí - 10 Milliléir
- Sauce Tabasco - - Chun blas a chur air
- Breadcrumbs - 60 gram
- Salt - - Chun blas a chur air
I mbán, éad orm na daoine atá ina gcónaí ar chósta na Meánmhara - is féidir diúilicíní úra agus delicious a ithe gach lá. Tá na diúilicíní an-bhlasta agus, an rud is tábhachtaí, an-úsáideach, dá bhrí sin, nuair a thugann mé faoi deara diúilicíní úra ag ollmhargadh, glacfaidh mé iad i gcónaí gan smaoineamh. Fiú in ainneoin an phraghais. Má tá tú ag cócaireacht diúilicíní den chéad uair, is dócha gurb é an mias is fearr le haghaidh aitheantais ná an casino diúilicíní. Tá sé seo simplí go leor, agus an-bhlasta, agus an clasaiceach den seánra tar éis an tsaoil. An t-oideas le haghaidh ullmhú an cháisíneach diúilicíní: 1. Ní mór feoil na diúilicíní a bheith scartha ó na cockleshells (déantar é seo chun é a dhéanamh níos éasca diúilicíní a ithe). Déantar na sliogáin a ghlanadh go réidh ón dá thaobh (go han-chúramach - tá siad leochaileach). 2. Físe na píosaí bagúin go dtí go dearg. Gearrtha oinniún agus piobair i gciúbanna beaga. Agus é ag friochadh bagún i brat friochta, tá a lán saille déanta - ní mór é a dhraenáil (ní hamháin, áit éigin ar leith). Cuir na glasraí leis an bagún, cuir an meascán agus cuir Fry ar an teas trí mheán go dtí go bhfuil na glasraí bog. 3. Cuir ábhar an phain friochta sa paddler agus milleann sé éadrom. Ní bhíonn aonchineálacht ar bith ar bith - beagán níos lú ná ár rósta. Cool glasraí mionghearrtha le bagún. 4. Measc an t-im, an ois oisrí, an sú líomóid agus an Tabasco. Déantar an t-anlann mar thoradh air a mheascadh le glasraí agus bagún fuaraithe. Measc le aonchineálacht. 5. Méid beag im a bhriseadh i brat friochta, cuir crúbaí aráin, déan é a mheascadh agus a bhaint as teas. 6. Glacann muid feoil diúilicíní, leagann muid ó os cionn na farraige. I ngach bhlaosc chuiramar thart ar 1 chnap. Meascán glasraí, bagún agus anlann. Barr le sraith de bhruagáin aráin. Ba chóir go mbeadh bád álainn ann. 7. Leag na sliogáin ar bhileog bácála agus cuir é ar an oigheann ar feadh 10 nóiméad, téitear go 200 céim. Tógtar na diúilicíní réidh as an oigheann, a chuimilte go snasúil le sú aoil (nó líomóid) agus a sheirbheáil go dtí go bhfuaraítear. Pleasantach!
Freastal: 3-4