- cíche cearc - 450 gram
- Arán cruithneachta - 200 gram
- bainne te - 1/2 cupán
- Ime - 6 Ealaín. spúnóga
- salann - 1/2 teaspoonfuls
- piobar dubh - 1 pinch
- bruscáin aráin - 1/2 cupán
- gairleog - 1 fiacail
- ola glasraí - 1 st. spúnógach
- cáis - 120 gram
I mbabhla beag, bain an t-arán i mbainne te agus cuir i leataobh ar feadh tamaill. Gearr breasts sicín isteach i bpíosaí beaga agus pas trí grinder feola chomh maith le slisní aráin. Aistrigh an mince isteach sa bhabhla beagán níos mó. Cuir salann agus piobar leis. Cuir an clove brúite garlic. Téigh an t-friochadh go 350F. Tabharfaidh mince sicín amach an-greamaitheach. Uaireanta tá sé deacair gearrtha a dhéanamh. Cabhróidh babhla beag le huisce duit. Brúigh do lámha ann agus gearrtha a dhéanamh. Cuir an stiall cáis i lár an ghearáin agus cuir in aice é. Rollaigh gach cutlet i mboilgeoga aráin. Leá an t-im i brat friochta. Fry na cutlets ar feadh 6 nóiméad, 3 nóiméad ar gach taobh. Ansin, cuir gearrtha i mias bácála agus bácáil sé ar feadh 15 nóiméad go dtí go bhfuil sé bruite go hiomlán. Is féidir le garnish a bheith ina sailéad maith, pickles agus prátaí maisithe. Bon appetit!
Freastal: 4