- seacláid searbh - 100 gram
- uachtar i n-ábhar saill de 35% - 100 Millilítear
- seacláide bán - 100 gram
- intuaslagtha caife - 2 spúnóg
Briseadh an tíl seacláide searbh i bpíosaí beaga. Fill iad i mbabhla miotail nó i sáspan beag. Chuir muid babhla seacláide ar phota uisce fiuchta de thrastomhas oiriúnach. Leáigh i dabhach uisce go dtí go mbeidh mais seacláide aonfhoirmeach déanta. Glacaimid múnla bácála i gcroílár croí agus rianann muid 8 gcroí ar dhuilleog pá. Is féidir leat stionsal a dhéanamh i gcruth croí (thart ar 10 cm) ón bpáipéar tiubh agus croí a tharraingt ag baint úsáide as. Baineann scuab cócaireachta beag seacláide leis an bpár. Níor chóir go mbeadh an ciseal an-tiubh, ach níl an-tanaí, 0.3 cm. Cuirimid an gcroí ar feadh 10 nóiméad. sa chuisneoir, cuirimid an dara ciseal i bhfeidhm. Déan reoite a ligean, agus cuir na croí as an bpáipéar ar mhias agus cuir isteach sa chuisneoir é. Anois seacláid bhána a ghlacadh, é a bhriseadh i bpíosaí beaga agus é a chur ar an grater. Cuir 2 ciseán a dhíscaoileadh. caife in uachtar, meascán maith. Doirt an uachtar isteach i sáspan agus cuir le boil é. Cuir an seacláid bán leis an uachtar te agus déan é a mheascadh go maith. Déan an meascán a chóireáil ag teocht an tseomra, buille ansin i mais lush agus cuir isteach an steallaire milseogra. Cuir beagán uachtar isteach i 6 gcroí agus cuir iad a chéile iad ar cheann eile (3 gcroí le huachtar i gcarr). Clúdaigh na croí seacláide atá fágtha agus an siopa sa chuisneoir go dtí an tráth a chomhdú ar an mbord. Bon appetit!
Freastal: 5