Is é an t-oideas do couscous le cairéid agus craiceann oráiste Krupa couscous gráin bheaga semolina, cruithneacht cineálacha crua, muiléad nó eorna, clúdaithe le sraith tanaí plúr. Go traidisiúnta, tá cócóis á cócaráil ag mná Mharacó de láimh. Is próiseas íogair é seo. Déantar an t-uisce a sprinkled leis an uisce, agus tá an mais mar thoradh air leis na lámha, ag cruthú gráin, a chuirtear sprinkled ansin le mango nó plúr tirim. Tar éis sin, déantar an criú a rith trí criathar agus a thriomú. Déantar an nós imeachta arís agus arís eile arís agus arís eile. Mar thoradh air sin, faigheann liathróidí beaga órga. Anois tá an próiseas seo meicnithe. Is fiú couscous é a dhíol, rud atá go leor chun uisce im agus uisce im a fhiuchadh. Dála an scéil, ní hamháin arbhair a dtugtar couscous, ach freisin miasa atá bunaithe air. Tá blas íogair agus uigeacht neamhghnách ag Couscous, cuirfidh sé rís nó pasta in áit breá agus beidh sé oiriúnach ar an garnish. Is féidir é a sheirbheáil fuar nó te agus fiú a chur le sailéid.
Comhábhair:- Couscous 200g
- Glas oinniún 20 g
- Cairéad 2 ríomhaire.
- Cearc Broth 400 ml
- Orange 1 ríomhaire.
- Talún cainéal 0.25 cón.
- Piobar talamh dubh 3 bioráin
- Ola olóige 3 tbsp. l.
- Salann 0.5 cp.
- Céim 1 Chun an t-oideas seo a ghlacadh, cuir: gloine couscous, broth sicín, 3 cleit de oinniúin glas, 2 cairéid bheaga, 1 oráiste, cainéal talún, salann, piobar.
- Céim 2 Déanann cairéid grá ar grater beag, agus déanann siad na oinniúin glas a chopadh.
- Céim 3 Tóg bianna friochta domhain, cuir ola glasraí agus cuir oinniún agus cairéid os cionn teas trí mheán 5-7 nóiméad, ag bogadh go minic. Cuir an cainéal leis.
- Céim 4 Cuir an brat leis an meascán glasraí. Beir le boil thar teas ard.
- Céim 5 Scrub an craiceann oráiste ar grater beag.
- Céim 6 Cuir an couscous leis an brat friochta. Corraigh go maith agus bain amach as teas. Clúdaigh agus lig sé brew ar feadh 5 nóiméad.
- Céim 7 Cuir an craiceann oráiste leis agus déan é a mheascadh arís. Freastal láithreach.