Wasabi Úcráinis Is planda an-luachmhar agus úsáideach é Horseradish. Tá vitimíní, blátholaí agus salainn i bhfréamhacha na capall. Is raidis capall é mar ghníomhaire athnuachana den scoth don chavity béil, tá sé úsáideach a ghlacadh le toothache, scurvy. Bíonn olaí riachtanacha, atá ar fáil i capaill, ag iarraidh bhia agus baictéir a scriosadh. Dá bhrí sin, caithfidh gach bean tí sa chuisneoir próca a dhéanamh leis an anlann draíochta seo. Tá blas géar ar fhréamh charadachais, boladh spinniúil. Chun an déine a bhaineann le capaillíní a mhaolú, má chuireann tú anlann chun puree nó sú beets, úll, cranberries. Is éard atá inár anlann ná fréamhacha scrawny de phrátaí capall agus maisithe. Líon isteach le sú líomóide, siúcra agus salann le blas. De ghnáth, bíonn feoil, chill, ispíní ar an anlann seo.
Comhábhair:- Cranberry úr 150 g
- Fréamhacha Horseradish 150 g
- Lemon 1 ríomhaire.
- Péine 2 salann
- Siúcra 2 tbsp. l.
- Céim 1 Chun an salann seo a dhéanamh, ní mór duit 2 fréamhacha de chara capaill, cranberries, líomóid, salainn agus siúcra a ghlacadh.
- Céim 2 Nigh fréamhacha an raidis capall. Tirim é. Geal. Gearr i slisní.
- Céim 3 Grind an horseradish sa chumascóir (is féidir leat greim a ghearradh de láimh ar grater fíneáil).
- Céim 4 Nigh na cranberries. Tirim é. Sórtáil. Pure sa cumascóir.
- Céim 5 Measc an fhréamh caorach grátáilte agus puree cranberry. Cuir salann agus siúcra le blas. Cuir 2 tbsp. l. sú líomóide. Stir.
- Céim 6 Arís suanbhruith an anlann.
- Céim 7 Cuir an anlann in jar steiriliú. Corc daingean. Coinnigh sa chuisneoir. Freastal ar anlann le feoil.