Anlann uachtar géar le capaillíní Tá a fhios go bhfuil breá maith le súile te agus cóiriú te go bhfuil an chuid is fearr acu salann, ina bhfuil capaill. Is féidir é a chócaráil ar bhealaí éagsúla: le sú oráiste nó líomóid, le beets dearg, úll, uachtar agus fiú le mil. Le haon mhias, cuirfidh anlann an t-iasc le blas géar agus geal. Is fearr le meascán den anlann seo le táirgí próitéine - le héisc agus feoil, go háirithe má tá siad saille go leor. Ullmhaigh an anlann le capall agus úll. Beidh sé comhcheangailte go horgánach le teanga bruite, leiteán, leac agus aon miasa feola croí eile. Fiú má chuireann tú spúnóg den anlann seo i broscht saibhir nó ar okroshka fuar, beidh a gcuid blas níos suimiúla. Is é anlann cócaireachta le capaillíní éasca, is é an rud is mó ná an fréamhacha crua a mhúnlú. Níl sé indéanta do gach duine, mar gheall ar chóireáil neamhthrócaireach den sórt sin go ndéanann Horseradish an t-iascóir a bhronnadh le boladh géar a ghéadaíonn gach mucous. Dá bhrí sin, is fearr próiseálaí bia nó grinder feola traidisiúnta a úsáid. D'oiriúnaigh na máistreoirí sin a dhéileálann go rialta leis an mbarrfhréamh seo le píosa deiridh de mhála plaisteacha a chur ar phíosa deiridh feola plaisteach chun a gcuid súl a chosaint agus ní seiceadh siad gach nóiméad agus iad ag déanamh anlann le capallra.
Comhábhair:- Fréimhe Horseradish 200 g
- Apple 1 ríomhaire.
- Uachtar géar 1 tbsp. l.
- Fínéagar Apple 1 tbsp. l.
- Púdar siúcra 0.25 tbsp. l.
- Bioráin 1 salainn
- Céim 1 An anlann a ullmhú, an fhréamh capall, an úll milis agus searbh, fínéagar, spíosraí agus uachtar géar a ullmhú.
- Céim 2 Fréamhaigh an fhréamh capall agus déan é a chraobháil ar grater fíneáil. Ba chóir go mbeadh sé thart ar 0.5 cupán sciathán caorach.
- Céim 3 Glan an t-úll agus déan é a chraobháil ar an mbealach céanna.
- Céim 4 Ceangail capallán, úll, fínéagar, púdar siúcra agus uachtar géar.
- Céim 5 Measc gach rud go maith, cuir salann le blas.