Ní chuireann bia bunaithe ar bhianna plandaí meáchan a fháil agus cosaint i gcoinne na galair go léir.
Taispeánann staidéir go bhfuil cothaithe bunaithe ar bhianna plandaí, ar ghalair agus ar shraith breis-mheáchain ach dodhéanta. Fuair eolaithe amach go bhfuil bia plandaí comhfhreagrach go docht leis an gcóras díleá, agus is é próitéin ainmhithe an príomhchúis le beagnach gach galar aitheanta. Agus, ar an gcéad dul síos, ailse ae.
Ba chóir go mbeadh cothaithe iontach, de réir taighdeoirí, ar bhianna plandaí. Ba cheart go mbeadh dhá airíonna ag bia idéalach - a bheith in ann féin-dhíleá agus go bhfuil snáithín chothaithe ann. Comhlíonann torthaí amh, glasraí, cnónna, síolta ola, gráin, fréamhacha, greens an dá chritéar seo. Tá sé inmhianaithe gach táirge ina bhfuil próitéin ainmhithe a eisiamh go hiomlán, lena n-áirítear feoil, uibheacha, bainne, kefir, cáis agus daoine eile.
Ar dtús, dhearbhaigh na sonraí seo i dturgnaimh ar francaigh. Roinneadh na francaigh ina dhá ghrúpa. Sa bheatha don chéad ghrúpa bhí 20% de phróitéin ainmhithe, agus ní raibh ach 5 phróitéiní ainmhithe sa dara grúpa. Bhí an toradh uamhnach: d'fhorbair gach francaigh ón gcéad ghrúpa ailse nó lionsaí réamhchóireacha. Leis na francaigh ón dara grúpa bhí gach rud in ord. Rinneadh arís agus arís eile arís agus arís eile arís agus bhí na torthaí i gcónaí mar an gcéanna.
Bia, a bhfuil (mar a chreideann muid) go leor vitimíní, i gcónaí sláintiúil.
Uaireanta táimid ag cur lenár mbia aiste bia a chreidimid go bhfuil maitréadair, mianraí, vitimíní, aigéid sailleacha, aimínaigéid agus mar sin de. Ach ní ráthaíonn sé seo go hiomlán go n-itheann muid ceart. Mar shampla, dúradh linn go bhfuil go leor aimínaigéid riachtanach i bhfeoil. Mar sin féin, san fhadtéarma, is féidir le tomhaltas próitéin ainmhithe a bheith ina chúis le líon mór galair. Ní thugann an bia dúinn ach an bia atá oiriúnach do struchtúr agus d'fhiseolaíocht an chórais díleá a bheith sláintiúil.
Sea, tá sé deacair do dhearcadh a atheagrú maidir le bia, mar gheall ar fhás muid suas ar thaighde eolaithe a labhair go díreach os coinne. Agus is é an tasc an-deacair atá againn le linn na mblianta agus na gcéadta bliain a athrú, ár gcreideamh a athrú. Mar sin féin, níl an dul chun cinn fós ann.
Is minic go bhfuil forlíontaí vitimín neamhshábháilte.
Conclúid suimiúil eile ar staidéar na Síne: ní amháin go dtugann iontógáil forlíontaí cothaithe ráthaíocht mhaith don chomhlacht, ach is féidir fo-iarsmaí gan choinne a thabhairt freisin. Is é an baol a bhaineann le forlíontaí cothaithe ná iad a ghlacadh, a cheapann tú go bhfuil tú ag sciath tú féin ó gach galar. Sa chás seo, tugann duine go síceolaíoch é féin go neamhspleách agus ní mheasann sé go n-éileodh sé le dul isteach i gcomhair spóirt nó go gcloíonn sé le aiste bia. Fianaise gur féidir le forlíontaí bia leas a bhaint as sláinte ar iarraidh.
Gníomhaíonn bia "Droch" agus "dea-" bia ar bhia.
Tá taighde cruthaithe go dtosaíonn GACH ár ngalar le aiste bia míchuí. Go hiomlán is féidir gach galar - otracht, diaibéiteas, galar cardashoithíoch, ailse - a rialú trí chothú, ag athrú méid an phróitéin ainmhithe i mbia.
Níl aon ghéinte "droch" agus "maith" ann. Tá géinte gníomhachtaithe nó nach bhfuil. Tá "tús" an-simplí: is féidir aistriú microflora sa intestine i dtreo amháin nó ar an taobh eile a dhéanamh ar na géinte codlata atá i láthair inár gcorp. Ní chuireann bia glasraí tús le "athrú" den sórt sin, agus tosaíonn an t-ainmhí.
Cosnaíonn bia glasraí an comhlacht ó thionchar ceimiceach.
Is é seo a chonclúid eile: éiríonn an comhlacht níos éifeachtaí, éifeachtaí díobhálacha ar cheimiceáin díobhálacha nuair a bhíonn bianna plandaí á n-ithe. Nuair nach bhfuil gá le próitéin ainmhithe a phróiseáil, is féidir leis an ae, arb é an saotharlann cheimiceach ar ár gcomhlacht, dul i ngleic go héasca le eisfhearadh na n-éagmais ón gcomhlacht.
Bhuel agus ceann amháin níos mó ó bhia fásúil bia a scaoileann mórán fuinnimh i orgánach. Agus is féidir le duine an fuinneamh seo a stiúradh in aon "cainéal síochánta" úsáideach.
Eat ceart!
Bunaithe ar an leabhar "Taighde Sínis"