- silíní - 1 cileagram
- siúcra - 1 cileagram
- uisce - 1 gloine
- aigéad citreach - 1 cuisleón
Tá cumhra na féar coitianta le daoine fásta agus le páistí as a gcuid blas milis taitneamhach. Déantar Jam a bhriseadh ó shilíní le cnámha, agus gan iad. Le hullmhú na subh, roghnaigh na silíní de na cineálacha seo a leanas: Napoleon pink, Napoleon black, Trushenskaya, Francis. Ba chóir go mbeadh na torthaí aibí, mór agus sláintiúil. Ullmhúchán: Pioc na silíní, sruthlaigh tú faoi uisce fuar a reáchtáil, eascáin agus cnámha a bhaint, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh don fheoil go mór. Leag an silíní milis i sáspan nó i bpota cócaireachta, clúdaigh sé le siúcra agus fág sé ar feadh thart ar 1-2 uair an chloig. Tar éis 1 cupán uisce a dhoirteadh agus tine mall a chur air. Ansin cócaireacht ar dhóiteán níos láidre. Is gá an torann a fhoirceannadh i gcónaí le torann. Ba chóir go mbeadh an t-subh ullmhaithe tiubh. Cuir 4-6 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta aigéad citreach. Más mian leat, is féidir leat vanillin beag a chur le blas nó sú líomóide seachas in aigéad citreach. Bain an uile as an teas, bain an cúr agus lig dó seasamh 7-8 uair an chloig. Le linn an ama seo tá an silíní milis sáithithe i síoróip siúcra.
Freastal: 6-7