Conas uachtar a dhéanamh do chapekeys: custard, cáis agus uachtar bainne comhdhlúite - oideas le grianghraf

Tá cupcakes delicious cupcakes le caipín bog déanta as uachtar. Conas uachtar cumhra agus saibhir a dhéanamh le haghaidh capkake, cuirfimid in iúl agus léirímid san fhótagrafa seo.

Custard Custard

500 g de custard:

• bainne - 2 tbsp.
• plúr - 3 tbsp. l.
• siúcra - 1 tbsp.
• uibheacha - 2 ríomhaire.
• Ime - 20 g

Modh ullmhúcháin

1. I mias domhain, meascáin 1 bhoird bhoird, plúr agus uibheacha.
   
   

2. I árthach eile, déan an siúcra agus an dara cuid den bhainne a mheascadh. Cuir ar an tine, tabhair boil.
   
   
3. I bainne fiuchphointe, déan an chéad chuid den bhainne a dhoimhneadh go mall - le huibheacha agus plúr, déan an uachtar a fhiuchadh go dtí go mbeidh sí ag dul go maith, ag bogadh an mhais go réidh ionas nach sruthóidh sé. Tá thart ar 7 nóiméad ar an am cócaireachta.

   Tabhair faoi deara: scaipeann na cnapanna sa phróiseas fiuchphointe má thógann tú an mais go rialta.

4. Bain an mais as an teas, cuir an t-im, cuir an t-im leis agus cuir an fionnuar air. Ansin is gá duit an uachtar a sheoladh sa reoiteoir chun reoite a dhéanamh.

Tá an custard ó óige don chaibín réidh!

Uachtar bainne comhdhlúite le haghaidh capekeys

Tabharfaidh daoine fásta agus leanaí an t-uachtar saibhir seo le haghaidh capkake ó uachtar géar agus bainne comhdhlúite.

Comhábhair riachtanacha:

• Is féidir le bainne comhdhlúite
• Ime - 200 g
• uachtar géar - 200 g
• gallchnónna brúite - 300 g

Modh ullmhúcháin

1. Cuir le im comhdhlúite.

   Más gá, bainne comhdhlúite bruite a úsáid.

2. Cuir uachtar géar leis an mais, an t-uachtar.

3. Chun blas a chur, cuir cnónna brúite, meascán. Cool an uachtar agus an capkake a mhaisiú.

Uachtar Ganache do chaibíní

Is uachtar íogair uachtar agus seacláide é Ganache. Déantar é a ullmhú de réir oidis éagsúla, agus inniu déanfaimid an tslí is simplí - le cur le mil.

Comhábhair riachtanacha:

• Seacláid dorcha nach lú ná 70% - 225 g nó tíleanna
• uachtar 30% - 270 g
• mil nó molasses - 40 g

Modh ullmhúcháin

1. Chop an seacláide le scian an-ghéar.

2. Cuir an mil isteach san uachtar agus cuir an mais le boil. Doirt an seacláide le huachtar te. Fág le haghaidh nóiméad amháin, ansin déan an mais a mheascadh go réidh.
   
   

3. Cuir an ganache sa chuisneoir, corraigh ó am go chéile. Uachtar reoite chun an capkake a mhaisiú.

Uachtar Cáis do Cappeycakes

Comhábhair riachtanacha:

• siúcra púdraithe - 4 tbsp. l.
• cineál cáis Ricotta nó bog eile - 250 g

Modh ullmhúcháin

Is éasca an t-uachtar cáis cócaireachta le haghaidh capkake gan ola: giotán an cáise ach le siúcra púdraithe go dtí go gruagach, agus ansin déan na cupcakes fuaraithe a mhaisiú. Is féidir leat caramal capeoil réidh a dhéanamh nó a chur i lár an chailíní silíní.

Is féidir an cáis uachtar milis seo a ullmhú freisin le im, cnónna nó fiú puree a chur le torthaí. Bunaithe an t-oideas atá agat - taitneamh a bhaint astu ar laethanta saoire agus díreach ar an deireadh seachtaine, ag milleadh do theaghlaigh le cácaí blasta le uachtair éagsúla!