- ola glasraí - 2 ítim. spúnóga
- oinniún - 1 píosa
- Piobar dearg - 1/2 Spúnóg
- ginger úr (5 cm) - 1 Slice
- mango - 2 phíosa
- pineapples sa sú féin - 500 gram
- siúcra donn - 1/2 Cups
- Fínéagar leann úll - 1/2 Gloine
- garam masala - 1 st. spúnógach
- Rísíní - 1/4 Cups
Sruthlaigh an mango agus gearrtha i bpíosaí. Doirt na calóga dearga piobar san ola go dtí go bhfuil siad beagán dorcha. Cuir an oinniún chopped leis. Fry go dtí bog. Peel an ginger agus é a rubadh go díreach isteach sa oinniún. Leanúint ar aghaidh ag friochadh ar feadh cúpla nóiméad eile go dtí go ndéantar gach ceann a ghlanadh. Cuir mango agus anann stánaithe (le sú). Ina theannta sin, cuir siúcra donn, fínéagar agus garam masala. Scrúdaigh an meascán go maith, agus cuir boil leis. Ba chóir go mbeadh an meascán suanbhruith ar feadh thart ar uair an chloig. Cruthaigh tréimhsiúil. De réir a chéile beidh an leacht ag dul amach agus beidh comhsheasmhacht ann cheana. Nuair a úsáideann rísíní, cuir é go dtí deireadh an t-am cócaireachta (thart ar 45 nóiméad). Freastal te nó fuar.
Freastal: 12