Dála an scéil, glaoch ar tháirgeoirí aráin ach amháin mar "arán stánaithe". Tá an teicneolaíocht atá ag táirgeadh aráin simplí agus ní deacair. In umar mór, glúisigh taos giosta, a fhágann ar feadh tamaill, ionas gur féidir é a choipeadh. Ansin, tá sé déanta, déanta ar sé nótaí agus cuirtear chuig an oigheann é chun bácáil. Déantar an táirge críochnaithe a ghearradh, a phacáil, a bhoscaireacht agus a nimhiú i siopa le díol. Is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil athrú tagtha ar theicneolaíocht an táirgeachta le blianta fada. Mar sin féin, blianta fada ó shin, baineadh úsáid as plúr seagal-cruithneachta le linn ár n-seanmháthair, na seanathair agus na seanmháithreacha, chun na saora a dhéanamh, cuireadh beagán spíosraí nó spíosraí leis an taos chun blas neamhghnách a thabhairt don táirge. Léirigh ainm na mbonn a gcomhdhéanamh, a chuspóir agus a n-oideas. Tugadh "baile", "seomra bia", "amaitéarach", "spóirt" agus "milseog" ar an aran.
Bhí tóir ar aran i gcónaí i measc na ndaoine ar mian leo meáchan a chailleadh agus breis punt a chailleadh. Bhain na mná le haon punt breise a fháil le haonán, a bhí ina ionad aráin, bia eile. Idir an dá linn, tá an t-arán úsáideach, ní hamháin do mhná atá ag iarraidh meáchan a chailleadh agus fillteáin níos mó a bhaint astu, ach go leor eile. Is arán gráin é forbairt bhunúsach dár giniúint. I gcuma, tá siad cosúil le mais dath éadrom agus comhsheasmhacht scagach. Tá a dteicneolaíocht táirgthe speisialta acu féin, ar a dtugtar an "modh easbhrúite". Is éard atá ann ná seo a leanas: meascán tais, lena n-áirítear gráin, plúr agus uibheacha, faigheann taiscumar ina gcoimeádtar teocht áirithe i gcónaí. Faoi thionchar an t-aer te, casann an taise atá sa mheascán isteach sa ghaile, rud a fhágann an meascán ón taobh istigh, rud a chuirfidh isteach ar an bhlaosc uachtair. Tá an mais stáirseach agus próitéineach, atá sa mheascán faoi ghníomhaíocht teocht ard, téitear suas, de bharr a ndéantar cácaí a chruthú. Is féidir táirgeadh na dtáirgí seo a bhaint as gráin aon chultúir. Mar shampla, is féidir an meascán a bheith as arbhar, rís, cruithneacht, seagal, eorna, ruán nó seagal. Mar sin, leanfaimid orainn ag smaoineamh ar an gceist: "arán: sochar, comhdhéanamh. Conas a roghnú? "
Breadsticks: úsáid.
Mar sin, féach dúinn cad iad na buntáistí a bhaineann leis an arán. Le haghaidh tosaitheoirí, tá sé tábhachtach an pointe seo a leanas a thuiscint: tá anán níos mó úsáideach i gcomhdhéanamh ná ar ghnáthán. Tá go leor vitimíní, mianraí ann, a bhfuil an oiread sin úsáideach don chomhlacht, as a chuid oibre, le gnáthfheidhmiú. Is é an toradh go bhfuil níos mó eilimintí mianraí agus vitimín an t-arán mar thoradh ar seo a leanas. Ar dtús, le hullmhú na mbá, bain úsáid as plúr ach gráid níos ísle. I bplún den sórt sin i dtús báire tá mianraí agus vitimíní i bhfad níos mó úsáideach, a chaithfear a sholáthar don chomhlacht gach lá le haghaidh gnáthfheidhmiú an chórais díleá, le haghaidh meitibile iomláine. Is é an chéad chúis eile go bhfuil an t-arán i bhfad níos úsáidí ná an t-arán go gcuirtear forlíontaí cothaitheacha speisialta leis an meascán as a ndéantar na boinn le linn an táirgeachta. Mar shampla, bran cruithneachta, beta-keratin, cladaigh farraige, cairéid. Ar ndóigh, táimid ag caint faoi tháirgí nádúrtha. Ar an drochuair, ní féidir sé níos mó ná 10% den bran a chur leis an gcomhdhéanamh i gcoitinne aráin. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go gcaithfidh an meascán as a ndéantar an t-arán a bheith slaodach, agus déanann an bran an mais scaoilte agus nach bhfuil sé oiriúnach le haghaidh bácála. I dteicneolaíocht a dhéanamh arán, ar a seal, is féidir aon chomhábhair eile a chur in aon chainníochtaí. Buntáiste tábhachtach eile a bhaineann le haon ná nach bhfuil giosta ann. Buíochas leis seo, is féidir leo daoine a dhiúltóidh aran rialta a dhiúltú toisc go bhfuil giosta ann, rud a chuireann cúis le bríomhar agus le míthuiscintí tar éis píosa aráin a ithe.
Leanfaimid orainn ag smaoineamh ar theicneolaíocht an táirgthe aráin. Is féidir éagsúlacht gránach agus meascáin arbhair atá saibhir i gcoimpléisc vitimín agus mianraí a úsáid chun an táirge seo a ullmhú. Bácáiltear an t-arán is gnách ó phlúr seagal nó ó phlúr cruithneachta. Níl an deis sin ann d'aran rialta - cócaireacht ó mheascáin éagsúla de ghránaigh. Ina theannta sin, tá snáithín ag na loinsí, a bhfuil gá ag ár gcomhlacht an oiread sin d'oibriú gnáth gach córas inmheánach. Is minic a bhíonn fulaingt ag fear nua-aimseartha a chónaíonn sa chathair, i rithim fionnmhar, as easpa substainte úsáideach mar snáithín. An raibh a fhios agat go bhféadfadh easpa snáithín a bheith ina chúis le go leor galair. Mar shampla, mar shampla diaibéiteas mellitus, atherosclerosis, galar duáin cholelithiasis agus daoine eile. Is é an chúis atá leis na galair seo go léir ná meitibileacht suaite, a fhaigheann, ar a seal, níos lú ná an méid snáithín is gá. Ina theannta sin, tá éifeacht tairbhiúil ag an snáithín úsáideach seo ar obair na n-intestines, an conradh díleá, mar gheall ar an bhfíric go n-éireoidh sé ár gcomhlacht de slags díobhálacha agus d'eilimintí gan ghá.
Is é seo a leanas maoin úsáideach eile aráin: is foinse iontach próitéine iad, a chuireann ár gcomhlacht go héasca. Ós rud é go n-úsáidtear teicneolaíocht spóirt speisialta le linn na táirgeachta, coinníonn siad i bhfad níos mó vitimíní agus mianraí. Mar thoradh air sin, gheobhaimid an táirge deiridh, atá úsáideach do gach duine. Ar ndóigh, laistigh de theorainneacha agus cainníochtaí réasúnta. Cuirfidh mé i gcuimhne duit freisin nach bhfuil giosta san arán. Ina theannta sin, go gcabhraíonn sé le heabhlóidí a sheachaint, bíonn tionchar dearfach ag ár gcorp ar easpa giosta. Is é an fírinne, mar gheall ar an giosta atá san arán, nuair a ithimid é, leanann an próiseas coipe i ár bholg. Mar gheall ar easpa giosta sna loaves, is féidir linn é seo a sheachaint. Leanfaimid orainn ag scrúdú an cheist: "Breadsticks: sochar nó dochar. Conas a roghnú? "Lig dúinn anois níos mó a thuiscint cad iad na hairíonna aráin.
Breadsticks: Airíonna.
Mar sin, fuair muid amach cén fáth a bhfuil aranna úsáideach don chomhlacht, is féidir linn a thuilleadh níos mó a stopadh ar na hairíonna a dhéanann idirdhealú ar aran. Ar an gcéad dul síos, ba mhaith liom a thabhairt faoi deara go bhfuil an-chuid an-chosúil le blas an arain. Buíochas leis seo, is féidir le go leor daoine a bhfuil tábhacht acu aran a bhaint as a n-aiste bia é a dhéanamh go héasca agus gan phian. Ní hamháin go mbainfidh siad réidh leis an táirge díobhálach, agus mar sin gheobhaidh siad athsholáthar úsáideach. Dála an scéil, is fearr a fhágtar arán do dhaoine atá ag fulaingt ó gastritis, holitsestitami, colitis agus galair eile. Ar an dara dul síos, moltar arán, ní hamháin do dhaoine fásta a bhfuil baint acu lena sláinte, ach freisin do leanaí, toisc gur bia nádúrtha agus sláintiúil í an t-arán, foinse saillte plandúla, snáithín, carbaihiodráití, vitimíní agus mianraí. Ina theannta sin, nach bhfuil chomh tábhachtach le gnáthfhorbairt chorp an linbh, níl salann díobhálach ann. Chomh maith leis an úsáid úsáideach, mianraí agus vitimín, ba chóir a thabhairt faoi deara freisin nach bhfuil leasaithigh díobhálacha, blasanna, breiseáin cheimiceacha, púdar bácála agus a leithéidí sa sceitheadh, rud a d'fhéadfadh roinnt galair thromchúiseacha a úsáid go rialta. Ina theannta sin, ceadaíonn an comhdhéanamh "neamhdhíobhálach" seo duit arán a ithe, mar dhaoine atá seans maith le hailléirgí, agus le leanaí. Idir an dá linn, sula gcuirfear pacáil aráin i do chiseán, ba cheart duit staidéar a dhéanamh go cúramach ar chomhdhéanamh an táirge. Is féidir le monaróirí neamhscrupallacha go leor breiseáin cheimiceacha a chur lena n-arán.
Mar sin féin, ná déan dearmad nach bhfuil an t-arán ach ar tháirgí bia, nach leigheas agus panacea iad. Ar ndóigh, is féidir aranna a ithe i gcainníochtaí móra, ní dhéanfaidh siad dochar do chorp, ach cuimhnigh go bhfuil gach rud go maith i measúnú. Ná téigh go hiomlán go dtí an arán. Caithfidh ár gcomhlacht go leor eilimintí agus mianraí a fháil nach bhfuarthas sna haileáin. Mar sin féin, is rogha iontach den scoth iad d'aran rialta. Cé go n-itheann tú arán, is féidir leat bainne, sú, uisce, kefir a ól nó ní ólann tú rud ar bith. Déanfaidh an sú gastric gach rud féin. Maoin thábhachtach eile de loaves ná gur féidir leo ár n-intestí a fheabhsú, tocsainí a bhaint as an gcomhlacht, feabhas a chur ar fheidhmiú an fheadóg feola, mar gheall ar a íonú. Tá a lán de na vitimíní B ar an aran, a bhfuil éifeacht tairbheach, suaimhneach agus leighis ar ár néarchóras. Agus an cheist á bhreithniú: "arán: comhdhéanamh, airíonna úsáideacha. Conas a roghnú? "Ba chóir aird a thabhairt ar an tsaincheist seo a leanas: a luach calórach.
Ábhar calorie na mbonn.
Dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh, fáil réidh le punt breise, beidh sé ina nuacht taitneamhach gur meastar gur táirge cothaithe a bhíonn arán. Ní ionann 100 gram ach 300 kcal. Mná agus cailíní a chara a bhfaigheann aisling níos faide saille i rith an tsamhraidh, tabhair faoi deara an t-arán! Tá an luach calrach seo i 10-15 bonn. Tá siad oiriúnach dóibh siúd a leanann a bhfigiúr, itheann siad ceart. Molann aiste bia ar fud an domhain arán a ithe do dhaoine atá seans maith le ró-mheáchan, tá fadhbanna le meitibileacht agus iad siúd ar mian leo meáchan a chailleadh.
Breadbills. Conas a roghnú?
Mar sin, is é an chuid dheireanach den cheist: "Leac uaine: comhdhéanamh, airíonna úsáideacha. Conas a roghnú? "Tagann chun críche. Tá sé fós le tuiscint conas an t-arán a roghnú. Chun tús a chur leis, ba mhaith liom a rá nach mbeidh na hábhair go léir a fheiceann tú sa siopa mar an gcéanna úsáideach do do chorp. Mar a scríobh mé thuas, is féidir le go leor de na táirgeoirí neamhscrupallacha cur leis na breiseáin cheimiceacha éagsúla, gach cineál feabhsaithe blas, blasanna, comhábhair atá comhionann lena gcomhdhéanamh le GMO nádúrtha. Ina theannta sin, ní bheidh an táirge sin úsáideach do do chorp, ionas gur féidir leis dochar a dhéanamh. Dá bhrí sin, is fiú aird ar leith a thabhairt ar an rogha aráin.
D'fhonn táirge an-úsáideach le haghaidh do chorp a roghnú - ba chóir duit staidéar a dhéanamh go cúramach ar do chorp féin. Mar shampla, má tá diaibéitis agat, is fearr duit an t-arán a roghnú le ruán. Tá an t-arán céanna oiriúnach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh. Tá aráin oatmeal oiriúnach dóibh siúd ar mian leo a gcraiceann a ghlanadh, dóibh siúd atá ag fulaingt ó neurodermatitis, galar duáin, le cur le friotaíocht an chomhlachta go fuar agus galair thógálacha. Is é an t-ábhar arda a bhaineann le maignéisiam agus potaisiam atá saibhir cruithneachta, agus is é sin an fáth go bhfeabhsaíonn siad obair ár n-intestines. Leathnaíonn eorna, ina dhiaidh sin, obair an chonartha gastrointestinal agus an ae. Cuireann arán rís le cleansadh an chomhlachta, beidh tionchar suaimhneach ar ár néarchóras, feabhas a chur ar an chastacht, cuidiú le dul i ngleic le insomnia.
Agus achoimre ar gach ceann díobh thuas, ba mhaith liom a thabhairt faoi deara gur aireagán uathúil agus úsáideach an chine daonna atá ann, rud a ligeann duit déileáil le otracht agus go leor galair. Mar sin féin, nuair a roghnaíonn sé táirge sa siopa, is fiú an staidéar a dhéanamh go cúramach ar chomhdhéanamh na dtáirgí. Buíochas le comhdhéanamh nádúrtha an aráin, is féidir iad a thabhairt do leanaí freisin. Tá breadsticks oiriúnach dóibh siúd ar gá dóibh aran a eisiamh as a n-aiste bia. Mar sin féin, ní dhéileálann tú an t-arán mar phaiséige agus le leigheas. Cuimhnigh go bhfuil gach rud go maith i measúnú. Bí sláintiúil!