- uachtar géar - 1 gloine (móide 1 ghloine in uachtar)
- plúr - 3 Cups
- siúcra - 3/4 Gloine (móide 1/2 cupán in uachtar)
- Soda - 1/4 spúnóg
- salann - 1/4 spúnóg
- siúcra fánaile - 1/3 Taespúnóg (uachtar)
Tá císte uachtar géar simplí, ach ag an am céanna tá an-bhlasta á chóireáil. Oiriúnach do ól tae ó lá go lá. Más mian leat, is féidir leat an císte a mhaisiú le seacláid ghrátáilte, caora úra agus torthaí, uachtar bhuailte, bainne comhdhlúite nó cíosach - gach uair beidh sé éagsúil agus beidh blas uathúil aige. Ullmhú: Preheat an oigheann go 230-240 céim. Laghdaigh an ola le ola glasraí. Corraigh i mbabhla mór uachtar géar, siúcra agus salann. Doirt sa plúr agus sa tsoda, glúine an taos. Roinn an taos críochnaithe i 4 gcodanna comhionann. Ó gach cuid ag cur ciorcal le bioráin rollta. Cuir na cácaí ar bhileog ullmhaithe. Bácáil ar feadh 10-15 nóiméad. Idir an dá linn, ullmhaigh an uachtar. Buail uachtar géar le siúcra agus siúcra folaile. Leag císte amháin ar mhias mór, ramhar le huachtar, clúdaigh sé le dara custard, é a ramhar le huachtar, etc. An ceathrú císte chun meilt a dhéanamh ar chomhsheasmhacht na mbrúiríní agus iad a scaipeadh le tríú císte, a bhfuil greim saibhir acu le huachtar. Déan an císte a mhaisiú agus é a chur sa chuisneoir ar feadh 3-4 uair an chloig. Nuair a bhíonn an císte sáithithe le huachtar, beidh sé an-mhínneach agus bog.
Freastal: 8