Snack as pollock Measann traidisiúnta éisc in aon fhoirm gurb é an snack is fearr do bheoir é. Is fearr le saineolaithe, go príomha, iasc triomaithe, saillte agus deataithe. Mar sin féin, i ngach tír, a roghanna maidir le sneaiceanna a roghnú. Freastaltar ar bheoir le cnónna saillte, bataí craobáin, agus cailíní bruite, chomh maith le ceapairí éagsúla, ní hamháin le héisc, ach freisin le caviar agus bia mara. Tá ceapairí curtha ar fáil duit go maith ní hamháin le haghaidh beoir, ach freisin le haghaidh aon tábla Fhéile agus tá siad "scuabtha" sa chéad áit. Déan iarracht é, ní bheidh tú brón air!
Comhábhair:- Alasca mhoill 500 g
- Oinniún 4 ríomhaire.
- Loaf 1 ríomhaire.
- Plúr cruithneachta 3 tbsp. l.
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 6 tbsp. l.
- Maonáis 2 tbsp. l.
- Fresh dill 1 bunch
- Cáil 1 salann.
- Céim 1 Ceapairí a dhéanamh, pollóg úr, oinniúin, maonáis a dhéanamh le cion saille de 67%, báaf, ola glasraí, plúr, greensíní agus salainn.
- Céim 2 Glan an t-iasc, bain na hiontrálacha, sruthlaigh go maith é, tirim agus gearrtha i bpíosaí beaga.
- Céim 3 Gearr an t-iasc mionghearrtha, measctar agus rolladh go réidh i plúr.
- Céim 4 Téigh an ola glasraí i brat friochta, cuir na píosaí éisc ullmhaithe isteach air agus cuir na dathanna iad ó dhá thaobh go dath éadroma.
- Céim 5 Cool an t-iasc, scaoil an flesh ó na cnámha agus díchóimeáil iad i bpíosaí beaga (is féidir leat bogadh díreach).
- Céim 6 Peel na bolgáin, gearrtha iad i leath, agus ansin gach halán i leath-fáinní tanaí.
- Céim 7 Gearr an oinniún chopped isteach san ola réamhtheáite, ach amháin le bog agus fionnuar.
- Céim 8 Comhcheangail na comhábhair ullmhaithe agus iad a ghlanadh le maonáis.
- Céim 9 Measc na táirgí go dtí go réidh.
- Céim 10 Gearr an screamh as an gcluasán, gearrtha go tanaí agus gearrtar amach na bratáin i bhfoirm ciorcail, triantáin, rhombáis, etc.
- Céim 11 Slice an báithín le ciseal tiubh de mhais éisc ullmhaithe.
- Céim 12 Dill na greens i rith uisce, a thriomú agus a bhriseadh go mín.
- Céim 13 Sprinkle barr na ceapairí go mór le dill agus a sheirbheáil.