- filléad muiceola - 800 gram (comhábhair le haghaidh rósta :)
- gairleog - 2 fiacla
- duille bá - 4 phíosa
- fínéagar fíon - 1/2 cupán
- Thyme - 1/2 Spúnóg
- uisce - 5 spéaclaí (comhábhair le haghaidh anlann uachtar :)
- bainne - 3 cupán
- ispíní - 450 gram
- plúr - 1 1/2 cupán
- salann - 2 nithe. spúnóga
- Piobar - 2 Ealaín. spúnóga
- uachtar géar - 3 cupán
Preheat oigheann go 160 céim. Iarr an rósta i roinnt áiteanna le forc dúbailte agus cuir gairleog mionghearrtha i ngach poll, sprinkle le salann agus piobar. Cuir an laurushka faoin bhfeoil. Measc an fhínéagar agus an tyme, na friopaí a dhoirteadh leis an meascán seo. Cuir an scilet le feoil san oigheann ar feadh 35 nóiméad. Chun anlann a dhéanamh is gá duit an t-uisce agus an bainne a mheascadh i sáspan agus teas (ná boil). Cuir slices na ispíní ann. Cook agus corraigh ó am go chéile. Cuir plúr, salann, piobar. Cócair go dtí go tiubh. Ansin, an teas a mhúchadh, cuir uachtar géar agus meascán. Cuir slisní aráin bháin ar phíosa muiceoil. Doirt anlann agus fónamh láithreach chuig an tábla.
Freastal: 8