Cócaimid an cáis teachín sa cháis Teachín ilbhríonta - tá an táirge an-úsáideach, go háirithe má chócaíonn tú é sa bhaile. Ansin, tá a fhios agat go díreach conas a bhí sé ullmhaithe, as an méid a stóráiltear an táirge. Tá go leor bealaí ann le cáis teachín a dhéanamh sa bhaile. Is féidir leat bainne géar a théamh ar dhóiteán nó le folctha uisce sula ndéantar na próitéiní a choscáil, is féidir leat an cáis teachín a chócaireacht le oigheann micreathonn. Is féidir leat kefir a reoite, agus ansin fanacht go dtí go bhfuil sé leáite. Tá sé beartaithe agam cáis teachín a dhéanamh i go leor ilghnéitheach. Fágann cáis teachín leis an modh cócaireachta seo greannán agus is maith liom siúd a bhfuil grá acu den chineál seo cáis teachín. Tagann thart ar 250-270 gram de cáis teachín déanta as 1 lítear de kefir nó bainne géar.
Comhábhair:- Kefir 1000 ml
- Céim 1 Chun an cáise teachín a ullmhú sa multivark, ní mór dúinn bainne géar agus multivark (tá multivark Polaris agam).
- Céim 2 Doirt an bainne géar isteach i mbabhla an multivark.
- Céim 3 Sa mhód láimhe "Multiprofile" socraigh an teocht ag 80 ° C agus am 10 nóiméad. Tar éis dheireadh an t-am cócaireachta, cruthaítear cáis teachín agus meadhg. Is féidir leat an cáise teachín a chócaireacht agus sa mhodh "teas suas" - 7-8 nóiméad, ach ansin clúdaíonn an multivarker a choinneáil sa chócaireacht oscailte.
- Céim 4 Brúigh an cáis teachín trí cheesecloth.
- Céim 5 Is é an toradh 250-270 g de cháis teachín agus de dhéine, ar féidir iad a úsáid le haghaidh bácála aráin agus táirgí bácála, pancóga.
- Céim 6 Curd réidh le coimeád sa chuisneoir.