Tar éis an tsaoil, in aois "tairisceana" den sórt sin ní gá go mbeadh substaintí úsáideacha ag an leanbh riamh mar chuid de tháirgí caorach agus kefir agus bainne géar agus bainne don leanbh.
Tá luach ar leith acu do leanaí atá ag fulaingt ó éadulaingt le próitéin bainne bó. I dtáirgí géar-bainne, tá an próitéin seo (foinse aimínaigéid ríthábhachtacha) i bhfoirm "coipthe" agus is é an comhlacht a ghlacann sé níos fearr. Ina theannta sin, is féidir leis an easpa cailciam agus vitimíní (go háirithe vitimín D), atá saibhir i gcáis teachín, iógart agus iógart, laghdú ar dhíolúine a spreagadh (atá i gcoitinne le fuaranna leanúnacha), mhoill ar theacht, rickets agus fadhbanna eile leis an gcóras cnámh. I bhfocail, níl na buntáistí a bhaineann le "bainne géar" in easnamh, ach tá an cheist fós: conas a chuireann táirgí úsáideacha ar fáil agus ba chóir go mbeadh an ceann is fearr acu?
Is é an todhchaí don táirge nádúrtha
Tá seilfeanna na siopaí nua-aimseartha lán de chuairdí agus iógart sa mhonarcha: difriúil i gcomhsheasmhacht, le breiseáin torthaí agus gan - is cosúil go bhfuil sé ach go leor chun aon táirge bainne agus bainne géar a phiocadh don leanbh, rud a mbeidh blas le blas ar an leanbh. Mar sin féin, tá éagsúlacht leathan de iógart, kefir agus saibhreas bainne géar eile den scoth le haghaidh tábla "fásta", ach níl sé beartaithe do leanaí faoi bhun 3 bliana d'aois a bheathú. Is féidir le breiseáin bia agus leasaithigh, atá mar chuid de go leor iógart "fásta" agus milseoga cuim, dochar a dhéanamh ar shláinte an linbh. Ba chóir go mbeadh táirgí speisialaithe leanaí go heisiatach ag roghchlár an linbh, arna oiriúnú do riachtanais an chomhlachta atá ag fás. Ach cad a tharlaíonn mura bhfuil an iógart agus an giotán "ceart" don duine is óige i gcónaí sa siopa, toisc nach bhfuil táirgeadh bia bainne géar forbartha go leor?
Tugann saineolaithe comhairle do mháithreacha an tionscnamh a ghlacadh ina gcuid cúraimí agus táirge delicúil agus sláintiúil a ullmhú duit féin! Chun guairdí baile, iógart nó iógart a ullmhú, is leor buidéal iógart nó thermos a úsáid, chomh maith le cultúr baictéarach baictéarach speisialta (mar shampla, bifivit, vitalact, acidophilus milk, etc.). Ní ghlacann sé go leor ama, seachas, beidh tú cinnte go hiomlán faoi chaighdeán an táirge a chuirfidh tú ar fáil do kid.
Ná botún a dhéanamh nuair a roghnaíonn tú
Tá a lán máthar ag smaoineamh ar a bhfuil táirgí bainne géar agus bainne le haghaidh leanbh níos fearr a úsáid chun curd agus kefir a dhéanamh? Tar éis an tsaoil, ní hamháin gurb é an "bunús" ceart ráthaíocht ar dhea-bhia, ach freisin ráthaíocht ar shláinte na mbrógan. Chun bainne a ghlanadh ó mhiocrorgánaigh éagsúla, tá iallach orainn é a fhiuchadh. Ach le cóireáil teasa "ionsaitheach" den sórt sin, scriosfar an chuid is mó de na substaintí úsáideacha - próitéin, cailciam agus vitimíní. Soláthraíonn teicneolaíochtaí nua-aimseartha maidir le táirgeadh agus stóráil bainne réiteach den scoth - bainne leanbh i bpacáistiú aistéitigh cairtchláir, rud a ráthóidh sochar agus sábháilteacht araon.
Déantar táirgí bainne den sórt sin agus bainne don leanbh a úsáid trí úsáid a bhaint as teicneolaíocht ultra-pasteurization - is féidir leis an gcóireáil ghearrthéarmach ard-teocht baictéir dhochracha a mhilleadh gan bainne na n-airíonna úsáideacha a dhíothú, agus bíonn pacáiste speisialta á chosaint ó mhiocróib i rith na stórála. Fuair bainne i bpacáistiú aseiptic cairtchláir faomhadh speisialta ó shaineolaithe údarásacha na hInstitiúide Micribhitheolaíochta agus Víris: léirigh staidéir le déanaí go bhfuil bainne ultrapasteurized glanadh go hiomlán de mhiocrorgánaigh agus ní gá iad a bruite! Agus é á úsáid agat, is féidir leat a bheith go hiomlán socair: tabharfaidh an cuim baile nó an iógart an t-uasmhéid sochair.
Molann gastrointheolaithe
Baineann sé seo le hamhábhair (ní úsáidtear bainne ar ardchaighdeán ach amháin), agus an próiseas táirgthe, agus rialú cáilíochta an táirge críochnaithe (ráthaíocht eisiachtach antibacterial).
Tá sé tábhachtach go stóráiltear an bainne críochnaithe i bpacáistiú ardchaighdeáin, mar gheall ar nach mbeidh sé faoi lé éifeachtaí diúltacha ar an gcomhshaol seachtrach (solas, aer, boladh, etc.). Cruthaíodh é nach féidir le pacáistiú cartán achéptach ach cosaint éifeachtach a thabhairt ó fhachtóirí díobhálacha.