- ribí róibéis - 2 cileagram
- uisce - 3 spúnóg
- gairleog - 4 píosa
- salann - 1 spúnóg
- fínéagar - 2 spúnóg
- oinniúin glas - 1 gloine
- cornstarch - 7 Ealaín. spúnóga
- ola arbhar - 1 gloine
- siúcra - 3 míreanna. spúnóga
- piobar cayenne - 1 spúnóg
- anlann trátaí - 3 cupán
- seir tirim - 2 spúnóg
Déan an garlic a chopadh go mín agus é a fhíorú le taobh cothrom an scian. Chuir muid ar leataobh é. Oinniúin a shink agus a chur ar leataobh. Úsáidimid é le haghaidh garnish. Déan iarracht na comhábhair go léir a choinneáil ar do mhéara. Toisc go gcaithfear iad a chur isteach i dtréimhse ghearr ama. Déan meascán de 3 spúnóg de stáirse agus 3 chuid de spúnóg uisce. Beidh sé ag teastáil ina dhiaidh sin chun anlann a thiomsú. Sruthlaigh agus cuir craiceann an shrimp faoi uisce reatha, ansin cuir iad ar thuáille páipéir. Cócaigh an rís. Cuir pan friochta mór ar an sorn agus leáigh an ola arbhar ann. Glac na ribí róibéis le géaga agus rollaigh gach ceann sa stáirse. Cuir an ribí róibéis ar phain friochta te in ola réamhtheáite. Ní bhíonn ach 2 nóiméad agat chun an shrimp a ghreamú. Beidh ribí róibí réidh nuair a bhíonn siad fillte agus a bheith teimhneach. Déan iarracht gan na róicíní a tharraingt siar ionas nach mbeidh siad rubair. Aistrigh an shrimp chuig tuáille úrpháipéar. Drain ola arbhar breise ón brat friochta. Fág 2 tbsp. spúnóga. Caithimid gairleog, piobar, siúcra agus salann ar an brat friochta. Fry go dtí go bhfuil an gairleog beagán ómrach. Cuir anlann trátaí, fínéagar agus seire leis. Cuir (le haghaidh na céimeanna seo tá 2 nóiméad agat) cornstarch. Cruthaigh go dtí go bhfuil sé tiubhaithe. Cruthaigh, déanfaimid iarracht. Cuir an shrimp sa anlann agus cuir an meascán. Tar éis cúpla nóiméad, bain an friochadh as an sorn. Freastalaíonn muid ar thábla le rís agus séasúrú ó oinniúin glasa. Bon appetit!
Freastal: 2