Tá Beans pate Bean ar cheann de na táirgí is tábhachtaí. Creideann na cothaitheoirí go bhfuil pónairí san áireamh sa chéad deich, toisc go bhfuil an próitéin, atá mar chuid den bhean, an-éasca díolama agus go bhfuil na aimínaigéid go léir is gá don chomhlacht. De réir a gcáilíochtaí, is cosúil le próitéin Bean próitéin ainmhithe agus is é an dara próitéin feola an dara ceann. Is fíric thábhachtach go bhfuil na pónairí i gcatagóir praghas an-réasúnta. Sa lá atá inniu beartaithe agam brón a dhéanamh ar pónairí bruite bán. Casann Pate tairisceana i gcomhsheasmhacht, le píosaí uibheacha bruite. Tá sé an-suimiúil béim a chur ar blas na gallchnónna uile agus a chomhlánú. Is féidir le pónairí den sórt sin a bheith ina maisiú de tábla Fhéile nó sneaiceanna blasta agus úsáideach.
Comhábhair:- Pónairí bán tirim 0.5 tbsp.
- Cnónna gallchnó 1 tbsp.
- Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
- Oinniún 150 g
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 50 ml
- Salt 2 g
- Púdar Piobar Dubh 1 g
- Céim 1 An pata a ullmhú ó pónairí agus uibheacha bán, ní mór dúinn pónairí, uibheacha, gallchnónna, oinniúin, ola lus na gréine, salann, piobar dubh.
- Céim 2 Bíonn pónairí sásta thar oíche. Boil go dtí go bruite.
- Céim 3 Gearr an oinniún i gciúbanna agus cuir Fry in ola glasraí.
- Céim 4 Ceangail na pónairí agus na oinniúin. Pure.
- Céim 5 Cuir salann, piobar, 2/3 de líon na gallchnónna talún.
- Céim 6 Uibheacha crua boiled a phiuchadh, gearrtha i gciúbanna beaga agus cuir le bata.
- Céim 7 Cruthaigh go maith.
- Céim 8 Chun foirm a bhaint as na liathróidí bréige de mhéid na gallchnónna, rollaigh sna gallchnónna mionghearrtha atá fágtha.