Anlann Béchamel

Béchamel - is é ceann de na salainn bán a bhfuil a fhios ag lovers na Fraince ná go bhfuil anlann bán fíorúil ar fáil ar éagsúlacht miasa glasraí, feola agus éisc, agus gan a bheith in ann a chumasú lasagna traidisiúnta na Fraince. Creidtear gur chruthaigh an Rí na Fraince Louis an 14ú Louis de Bechamel, cé gur de réir leagan eile is é Francois de la Varena an t-údar - príomh-cócaire Versailles. Níl muid chomh tábhachtach anois anois agus ba chóir buíochas a ghabháil as an sauce bechamel a chumadh. Is é an rud is mó ná foghlaim conas anlann Béchamel a ullmhú ionas nach mbeidh sé náire dó freastal ar mhias máistir bruite chun béim a chur ar a blas. Is é an t-oideas clasaiceach do sauce bechamel im, plúr agus bainne, agus is minic a úsáidtear an bonn seo chun salainn eile a chruthú, agus comhábhair éagsúla a chur air: oinniúin friochta, cnónna mionghearrtha, cáise agus réimse leathan spíosraí agus luibheanna triomaithe. Is é an salann Béchamel ceann de na hábhair is mó a bhfuil suim acu in ealaín na hEorpa, toisc go bhfuil mórán miasa ó lá go lá in ann a bheith ina saothar máistrí fíor, ag tabhairt blas agus blas ar leith dóibh. Chun anlann béchamel a chócaireacht an-éasca, déan cinnte go bhfuil tú féin, tar éis ár gcuid moltaí.

Béchamel - is é ceann de na salainn bán a bhfuil a fhios ag lovers na Fraince ná go bhfuil anlann bán fíorúil ar fáil ar éagsúlacht miasa glasraí, feola agus éisc, agus gan a bheith in ann a chumasú lasagna traidisiúnta na Fraince. Creidtear gur chruthaigh an Rí na Fraince Louis an 14ú Louis de Bechamel, cé gur de réir leagan eile is é Francois de la Varena an t-údar - príomh-cócaire Versailles. Níl muid chomh tábhachtach anois anois agus ba chóir buíochas a ghabháil as an sauce bechamel a chumadh. Is é an rud is mó ná foghlaim conas anlann Béchamel a ullmhú ionas nach mbeidh sé náire dó freastal ar mhias máistir bruite chun béim a chur ar a blas. Is é an t-oideas clasaiceach do sauce bechamel im, plúr agus bainne, agus is minic a úsáidtear an bonn seo chun salainn eile a chruthú, agus comhábhair éagsúla a chur air: oinniúin friochta, cnónna mionghearrtha, cáise agus réimse leathan spíosraí agus luibheanna triomaithe. Is é an salann Béchamel ceann de na hábhair is mó a bhfuil suim acu in ealaín na hEorpa, toisc go bhfuil mórán miasa ó lá go lá in ann a bheith ina saothar máistrí fíor, ag tabhairt blas agus blas ar leith dóibh. Chun anlann béchamel a chócaireacht an-éasca, déan cinnte go bhfuil tú féin, tar éis ár gcuid moltaí.

Comhábhair:

• Im 40 g
• Plúr, cruithneacht 50 g
• Bainne 800 ml
• Cothabhán talún 1 cp.
• Bioráin 1 salainn

Treoracha

• Céim 1 Tá an bainne teas maith, ach ní thugann boil dó.
• Céim 2 I sáspan eile, leáigh an t-im.
• Céim 3 Cuir an plúr leis.
• Céim 4 Agus cuir gach rud go gníomhach i mais aonchineálach, gan a bhaint as an tine.
• Céim 5 Doirt bainne go maith te i codanna beaga, literally 1-2 st. l. agus cur isteach go gníomhach, gan ligean do cnapáin a bheith i bhfoirm.
• Céim 6 Mar sin de réir a chéile, tugtar isteach an bainne go léir, gan an t-uileán a bhaint as tine mall, go dtí go dtiocfaidh anlann ar aonchineálach (más rud é nach bhféadfadh tú cnapáin a sheachaint, déan cinnte go ndéanfaidh tú an mais a fhíorú trí chriathar).
• Céim 7 Maidir le dlús, ba chóir go mbeadh anlann ar nós uachtar géar leachtach.
• Céim 8 Ansin cuir cuaspúnóg ar chnó agus salann talún chun blas a chur air.
• Céim 9 Measc maith ar anlann Béchamel agus bain úsáid as an teas.