- Tofu - 630 gram
- brocailí - 650 gram
- salann - - Chun blas a chur air
- ola glasraí - 2 ítim. spúnóga
- sauce soy - 3 st. spúnóga
- fínéagar ríse - 2 Ealaín. spúnóga
- calóga dearga piobar - 1/4 spúnóg
- clóibh garlic - 4 píosa
- cornstarch - 1 st. spúnógach
- cnónna cáisín - 1/2 cupán
Socraigh tofu i gciseal amháin ar bhileog bácála. Clúdaigh le tuáille páipéir, brúigh an meáchan agus lig sé ar feadh thart ar 20 nóiméad. Idir an dá linn, i snálann mór le huisce saillte fiuchphointe, bruich an brocailí go geal glas, 2 nóiméad. Drain an t-uisce, cuir air leataobh é. Téigh an ola i bpanna friochta mór thar teas trí mheán. Cuir an tofu, cuir Fry go dtí an donn órga, inverted go réidh i lár na friochta, 10 go 15 nóiméad. Cuir an tofu ar thuáillí páipéir. Idir an dá linn a dhéanamh ar an anlann. I mbabhla beag, cuir an soy sauce, an fínéagar, an piobar dearg I, an garlic, an cornstarch agus an 3/4 cupán uisce le chéile, le chéile. Cuir brocailí leis an bpanna, brí le teas ard, ag corraigh go minic, go dtí go ndéanfar, ó 2 go 3 nóiméad. Cuir anlann cócaráilte, corraigh agus doirt isteach i sáspan. Cuir tofu, corraigh le haghaidh 1 nóiméad. Sprinkle le cnónna ciseáin agus freastal.
Freastal: 4