Cé nach maith leis an tsibín shish cumhra a bhlaiseadh, agus fiú san aer úr? Ach, ar an drochuair, tharlaíonn an chuid is mó de na nimhiú ar phicnicí. Ba mhaith liom am a chaitheamh sa nádúr gan iarmhairtí diúltacha. Ach más rud é nárbh fhéidir fadhbanna leis an mbológ a sheachaint, ba cheart cúnamh gar do nimhiú bia a chur ar fáil in am.
Is é an fheoil agus an t-iasc nimhiú ná an duine is contúirtí do dhaoine. Ar an gcéad amharc, tá mórán níotráití ann, glasraí agus torthaí álainn, a bhfuil tionchar diúltach aige freisin ar an gcomhlacht. Ná bíodh brón orm faoi nimhiú bia. Uaireanta ní rachaidh siad ar aghaidh tar éis cúpla lá de shlánú folláin. Chomh maith leis an tionchar diúltach ar an gcomhlacht, is féidir bás a bheith ag nimhiú bia. Ní mór duit a bheith an-chúramach nach gcuirfidh substaintí díobhálacha isteach sa chomhlacht. Agus má tharla sé seo cheana féin, is gá na bearta is gá a ghlacadh in am.
Tá nimhiú bia roinnte ina baictéarach agus neamh-baictéarach. Tá meisciúla bia agus ionfhabhtuithe tocsaineacha sa nádúr baictéarach. Ní nádúr baictéarach é an nimhiú le níotráití, ceimiceáin, fungais agus substaintí nimhiúla eile. Is iad na pataiginí is coitianta den ionfhabhtú ná salmonella, atá le feola, uibheacha, bainne amh agus táirgí déiríochta. Forbraíonn an ionfhabhtú seo den chuid is mó ar ard-taise agus teocht. Taispeántar comharthaí an ghalair ar feadh 12 uair an chloig, ach is féidir an tréimhse coire dhá lá a chríochnú. Tá méadú suntasach ar an teocht go 38-40 ° C, tá an duine ag iompar, tá pian sa réigiún epigastric, nausea agus vomiting. Níos déanaí déantar buinneach agus díhiodráitiú an chomhlachta. Is féidir le galair faoi fhoirm éadroma seachtaine a sheachaint, is gá go mbeadh cóireáil níos críochnúla ag foirm níos troime. Má tharla an nimhiú le leanbh beag, ansin is gá an dochtúir a thaispeáint láithreach.
Tugtar botulism ar nimhiú le tocsain botulinum, a bhailiú i mbia. Bíonn anaeróbach ann, agus a bhfuil dáileog micreascópach marfach do dhaoine. Ní dhéantar spasm botulism a dhíscríobh fiú tar éis cóireáil teasa fada ar an táirge. Tosaíonn an galar seo mar nimhiú tocsaineach is gnách le múscailt, vomiting agus diarrhea. Tá tionchar ag an néarchóras, le feiceáil go bhfuil comharthaí míshuimhneas an chórais néaróg. Péalaileacht a dhéanamh ar na matáin riospráide, is féidir leis an galar seo toradh marfach a bheith ina chúis le héadadh. I bhformhór na gcásanna, tá tocsain botulinum le fáil i bhfeoil agus iasc stánaithe éagsúla, chomh maith le muisiriúin stánaithe. Níor chóir bia stánaithe intíre a bheith séalaithe i gceart, ach a stóráil faoi chlúdach plaisteach. Toisc nach maireann anaerob le rochtain ocsaigine.
Bíonn nimhiú Staphylococcal de ghnáth ag baint úsáide as bainne, táirgí déiríochta, miasa feola, cácaí agus cácaí. Tá sé dodhéanta idirdhealú a dhéanamh ar tháirgí ina bhfuil staphylococcus tocsainí i gcuma. Tá tréimhse an-ghearr sa ghalar seo - suas le dhá uair an chloig. Is iad na comharthaí ionfhabhtaithe ná pian bhoilg agus urlacan, laige agus titim brú.
Is iad na ba chúis le hionfhabhtú géarmhíochaine intestinal, mar shampla dysentery, baictéir E. coli. D'fhéadfadh nimheamh bia a spreagadh le E. coli úsáid a bhaint as feoil amh, próiseáilte go lag, glasraí neamhchóireáilte gan láimhseáil, agus bainne gan athchúrsáil. Is féidir le comharthaí dysentéine a bheith buinneach, díhiodráitithe, fadhbanna duáin. Mura nglacann tú na bearta is gá in am, is féidir toradh marfach a bheith ann.
Is é an-chontúirteach ná nimhiú bia, a tharlaíonn den chuid is mó go neamhshiméadúil - listeriosis. Bíonn baictéir a spreagann an galar seo, i bhformhór na gcásanna, i bpótaí, bia mara, táirgí leathchríochnaithe ó fheoil, agus cáiseanna.
Tá glasraí cosúil le sailéad, dill, spionáiste, cilantro, oinniúin glasa, chomh maith le beets agus raidis, ag cruthú níotráití ar a laghad. Caitín daite agus bán, zucchini, pumpkin, carrots, horseradish, cucumbers, parsnips níotráití a chaitheamh go pointe níos lú. Caora agus torthaí, oinniúin, trátaí, prátaí, pónairí, siorcáin, piseanna, tá cumas íseal ag sprouts na Bruiséile chun substaintí díobhálacha a charnadh.
Laghdaíonn ábhar na níotráití le haibiú glasraí, chomh maith le linn cóireála teasa agus caomhnú. Tá tionchar diúltach ag táirgí nimhitheacha ina bhfuil mórán níotráití ar an gconair gastrointestinal, ar an gcóras cardashoithíoch agus lárnach néaróg. Is iad na comharthaí nimhithe ná nausea, vomiting agus diarrhea. Is féidir leo a bheith i 1-6 uair an chloig ó láthair na n-iontógáil bia ina bhfuil mórán níotráití. Tá an t-ae méadaithe, tá sé brú le brú, titim brú, briseadh an croí, déantar anáil go minic, tá na lámha agus na cosa fuar. Mothaíonn an t-íospartach tinneas cinn, torann sna cluasa, laige, codlatacht agus dúlagar. Chomh maith leis sin tá crampaí de na matáin aghaidhe, cailliúint an chonaic, i gcásanna tromchúiseacha - coma féidir. Tar éis substaintí díobhálacha a dhíchur trí bhíthin gastric, tá sé riachtanach sorbents a ghlacadh, mar shampla, gualaigh gníomhachtaithe brúite (1 táibléad in aghaidh 10 kg de mheáchan), mála de sméití. Moltar na drugaí seo a ghlacadh trí huaire sa lá. Is féidir leat freisin Enterosgel a úsáid sna cionáin atá sonraithe sna treoracha. Ó tháirgí nádúrtha bainne, glóthach, úlla bácáilte, marmalade, déanfaidh bán uibhe amh amhlaidh. Mura bhfuil na leigheasanna riachtanacha agat ar láimh, déan maisiúchán ar chamomile nó salann. Ná déan drugaí a chuireann stop ar an diarrhea, mar go dtiocfaidh méadú ar mheisce an chomhlachta. D'fhonn gan díhiodráitiú a cheadú, ní féidir le go leor deoch a dhéanamh. Chun garchabhair a chur ar fáil le haghaidh nimhiú bia, tá réiteach beagán saill, glóthach leachtach gan mhilleadh, compote ó thorthaí triomaithe gan siúcra, brat ríse oiriúnach. Agus réitigh speisialta a dhíoltar sa chógaisíocht, mar shampla - rehydron.