- Piobar Dubh Pepper - 5 phíosa
- Filetán Bradán - 600 Gram
- Uachtar 30-33% - 80 Milliliters
- Oinniúin glas - 5 gram
- Púdar Piobar Dubh - 1/4 Taespúnóg
- Corn arbhar - 5 gram
- Bay Leaf - 1 píosa
- Broth Éisc - 150 Milliliters
- Dill - 5 gram
- Capers - 20 gram
- Bainne - 50 Milliliters
Comhaltóidh mo bhradán, gearrtha i gcodanna beaga agus cuir i mias bácála le duilleog bá agus piobar. Líon an t-iasc le brat. Clúdaigh an bhileog bácála le scragall agus cuir isteach san oigheann (200 céim) ar feadh 15 nóiméad. Cé go bhfuil an t-iasc ag cócaireacht san oigheann - déanfaimid an anlann. Chun seo a dhéanamh, Doirt brat beag éisc isteach sa stewpan, uachtar, cuir caipíní agus greens go mionghearrtha. I mbabhla ar leithligh, cuir an plúr arbhar le bainne, agus cuir an meascán seo leis an sospan. Tá an gnó seo go léir measctha. Cócaigh an anlann thar teas íseal go dtí go bhfuil tú tiubh. Freastalaíonn muid ar iasc, ag uisceáil le anlann uachtar, le taobh mhias is fearr leat agus, b'fhearr, fíon tirim bán fuaraithe. Bon appetit!
Freastal: 3-4