- Ime - 100 gram
- Fianáin shortbread nó meilte garbh - 200 gram
- Cáis Ricotta - 450 gram
- Siúcra - 6 Airt. spúnóga
- Lemon, zest agus sú líomóide - 4 píosa
- Sailleacha uachtar - 150 Milliliters
- Geilitín - 3.5 spúnóg
- Silíní stánaithe (i síoróip) - 400 gram
1. Ullmhaigh an císte. Chun seo a dhéanamh, ba chóir é a shmeamhú le im leáite nó clúdaithe le páipéar pá. Ag baint úsáide as bioráin rollta, bruscair na fianáin i mbrúiríní beaga agus déan iad a mheascadh leis an im leáite. Déan an meascán a chumasc isteach i múnla, crúigh sé le lámh agus déan taobhanna beaga. 2. Buille uachtar sa mheascóir. Cuir ricotta, siúcra agus líomóidí orthu. Measc go maith le spúnóg adhmaid. 3. Doirt geilitín isteach sa sú líomóide agus teas ar folctha uisce, ag sileadh i gcónaí. Ba chóir geilitín a thuaslagadh go hiomlán sa sú. Doirt an geilitín críochnaithe isteach sa mhais cáis agus a mheascadh. Meascán réidh le Doirt isteach sa bhfoirm le brioscaí, go réidh agus a chur sa chuisneoir ar feadh roinnt uaireanta. 4. Doirt an sú silíní isteach i mbabhla ar leith agus é a fhiuchadh ar theas íseal go dtí go laghdaítear an sú go trí huaire. Cool an sú. Ar an gcáithníní críochnaithe cuir na silíní stánaithe, an síoróip a dhoirteadh.
Freastal: 4-6