- Champignons - 12+ Píosa
- muiceoil - 220 gram (feoil mhionaithe)
- bolgán - 1/2 Píosa
- gairleog - 4 fiacla
- fíon bán - 1/2 cupán
- cáis próiseáilte - 220 gram
- buíocán uibhe - 1 píosa
- Parmesan - 3/4 Gloine
- salann - 1 Pinch (le blas)
- Piobar dubh - 1 pinch (le blas)
Fry an muiceoil mionghearrtha. Go gairid gearrtha an gha. Slice an garlic. Grind cáis Parmesan le grater. Laghdaigh an champignons go soiléir. Cuir na hataí ar ais ó na cosa. Smaoinigh ar na cosa muisiriún go mín. Brúigh an oinniún agus an gairleog ar feadh cúpla nóiméad. Doirt 1/3 cupán fíon bán. Corraigh agus cócaireacht go dtí go dtéann an leachtach le chéile. Cuir cosa muisiriún mionghearrtha, salann agus piobar. Leanúint ar aghaidh ag fionraí ar feadh cúpla nóiméad. Cuir na beacáin ar phláta. Déan an buíocán ar leith ón próitéin. Cuir an cáis uachtar i mbabhla. Cuir an buíocán uibhe leis. Sreabhadh chun parmesan a chur leis. Measc leis an fheoil mhionaithe rósta. Cuir na hataí ar an tráidire bácáilte. Líon gach fungas le líonadh. Bácáil san oigheann ar feadh 20-25 nóiméad.
Freastal: 3-4