- eggplant - 3 píosa
- trátaí - 4 píosa
- bolgán - 1 píosa
- Mairteoil Talún - 500 Gram
- anlann béchamel - 350 millilítear
- ola olóige - 8 míreanna. spúnóga
- bouquet gourd - 1 píosa
- gairleog - 2 fiacla
- Cáis Feta - 200 gram
- salann, piobar - - Chun blas a chur air
Sruthlaigh an eggplant agus gearrtha i slices tanaí. Salann agus cuir i strainer ar feadh uair an chloig. Gearr na trátaí, bain na síolta. Chop an oinniún. Cruthaigh 4 spúnóg bhoird d'ola olóige i mban friochta mór. Leag an eggplant, Fry ar feadh 4-5 nóiméad, ansin cuir iad ar naipcín. Sa phron friochta céanna, teas 4 spúnóg bhoird d'ola olóige. Fry an oinniún, ansin cuir an líonadh isteach. Déan an fheoil a ullmhú go dtí go donn, cuir salann, piobar ansin agus cuir 1 bouquet de garnishes agus 2 chloige gairleog gan scaoilte. Cuir na trátaí leis. Cruthaigh go maith, clúdaigh agus friochtaigh os cionn teas íseal ar feadh thart ar 30 nóiméad, ag bogadh ó am go chéile. Tar éis an ama seo, oscail, bain an garnish bouquet agus gairleog. Ullmhaigh an sauce béchamel. Nuair atá gach rud réidh le feta a chur i bpíosaí beaga. Preheat an oigheann go 200 ° C. Laghdaigh an ola agus cuir leath an eggplant. Ansin, sraith de leath an líonadh. Ansin ramhar leath anlann bechamel. Ansin déan na 3 shraith seo arís agus cáis a scaipeadh. Déan cócaireacht san oigheann go dtí go dtiocfaidh an barr barr órga donn (thart ar 30 nóiméad).
Freastal: 6