- plúr - 4 cupán
- siúcra - 1/4 cupán
- salann - 1 spúnóg
- púdar bácála - 2 spúnóg
- cumin - 2 st. spúnóga
- d'im fuaraithe - 4 míreanna. spúnóga
- Rísíní - 2 Cupaí
- bláthach - 1 1/2 cupán
- ubh mór - 1 píosa
- Soda - 1 spúnóg
- buíocán uibhe - 1 píosa
- uachtar tiubh - 1 st. spúnógach
1. Preheat an oigheann go 175 céim. Líne an tráidire bácála le páipéar páim, curtha ar leataobh. I mbabhla mór, déan an plúr, an siúcra, an salann, an púdar bácála agus an cumín a mheascadh. Ag baint úsáide as gearrthóir taos, déan an t-im mionghearrtha a mheascadh leis an meascán plúir go dtí go bhfaigheann taos cosúil le comhsheasmhacht bruscair. Cuir na raisíní leis agus corraigh go dtí go scaiptear é go cothrom tríd an tástáil. 2. I mbabhla beag, buille an milchlár, ubh agus soda. Doirt an meascán uachtar isteach sa taos agus déan é a mheascadh le forc go dtí go mbeidh an leacht go léir glactha. Chun an t-arán cruinnithe tástála a fhaightear thart ar 20 cm trastomhas a fhoirmiú. Cuir an t-arán ar an mbileog bácáilta ullmhaithe. I mbabhla beag, cuir an buíocán uibhe leis an uachtar le chéile. Ag baint úsáide as scuab, ramhar an meascán uibhe le haon. Ag baint úsáide as scian géar, déan trasghearradh ag barr an aráin. 3. Bí an t-arán san oigheann tríd an tráidire bácála a thiontú i lár an ullmhúcháin, go dtí go donn órga, thart ar 70 nóiméad. Ba chóir go gcuirfí fiacail isteach i lár an t-aráin glan. Glac an t-arán as an oigheann, cuir é ar an gcliath agus lig dó fuarú.
Freastal: 8-10