Táimid ag cócaireacht pancóga Cé a fhios má tharlaíonn pancóga na Rúise ó phioncanna Meiriceánach, nó vice versa? D'iarr mé an cheist seo go leor uair. Tá rud amháin soiléir - ní féidir le duine ar bith seasamh i gcoinne na pancóga airíonna seo le haghaidh bricfeasta! Tá béile traidisiúnta Thuaidh, punkcakes, mar chuid lárnach de brunch Dé Domhnaigh, nó Dé Sathairn lóin. Is féidir leat iad a ullmhú roimh ré agus go simplí reoite, mar sin beidh deis agat taitneamh a bhaint astu ag am ar bith! Ní é an rud is tábhachtaí maidir le cácaí punca a dhéanamh ná an taos a mheascadh, ionas go mbeidh siad i gcónaí iontas iontach. Go traidisiúnta, déantar seacóip maple a sheirbheáil le pancóga, ach is féidir leat iad a bhlaistiú le huachtar géar, bainne comhdhlúite nó subh. Bon appetit!
Comhábhair:- Plúr cruithneachta 1 tbsp.
- Kefir 200 ml
- Uibheacha sicín 1 ríomhaire.
- Soda 0.5 cp.
- Púdar bácála 1 cp.
- Siúcra 2 tbsp. l.
- Salt 0.5 pinch
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Céim 1 Chun pancóga a dhéanamh, beidh plúr, kefir, uibhe, siúcra, salann, sóid, púdar bácála agus ola olóige nó glasraí ag teastáil uait.
- Céim 2 Comhábhair thirim a mheascadh: plúr, siúcra, púdar bácála, sóid agus salann. Cruthaigh go maith, ionas go scaiptear an sóid go cothrom. Is féidir leat meascán tirim a ullmhú sa tráthnóna agus é a fhágáil sa chuisneoir don oíche. Dá bhrí sin, tá punkcakes fiú níos mó.
- Céim 3 Measc na comhábhair leachtacha: kefir, ubh agus ola olóige.
- Céim 4 Doirt an meascán leachtach isteach go tirim, agus éasca a mheascadh. Tá sé tábhachtach gan iomarca a mheascadh, braitheann sé ar an aeir agus an splendor na bollaí punc! Ná bíodh eagla ort go mbeidh cnapáin ann, déanfar iad féin a dháileadh de réir na tástála sa phron friochta! Ba chóir go mbeadh comhsheasmhacht an-tiubh ag an taos, cosúil le huachtar géar an-saille.
- Céim 5 Preheat pan friochta mór agus é a chlúdach le hola. Scaipeadh an taos le spúnóg mór. Tosóidh bubbles ó Soda le foirm agus ardóidh pancóga. Ná clúdaigh an t-friochadh.
- Céim 6 Cas an punkakes, agus Fry nóiméad eile. Ar an dara thaobh, cuirtear pancóga níos luaithe, mar sin déan cúramach nach n-sruthóidh siad! Freastal ar na pancóga te!