- plúr - 3-3 1/2 Cups
- giosta tirim - 2 spúnóg
- siúcra - 1/4 Gloine
- salann - 1 spúnóg
- uibheacha - 3 phíosa
- Im sofa - 1/4 Cups
- uisce fiuchphointe - 1/4 Cups
- uisce ag teocht an tseomra - 1/4 Cups
- síolta páipéir agus síolta sesame - 1 spúnóg (roghnach)
1. I mbabhla beag, buille bán ubh le 1 bhoird bhoird uisce, clúdaigh agus cuir isteach sa chuisneoir go dtí go mbeidh gá. I cupán tomhais, Doirt uisce fiuchta agus píosaí im. Ceadaigh seasamh go dtí go bhfuil ola leáite. Ansin cuir uisce le teocht an tseomra, dhá uibheacha ar fad agus an buíocán uibhe atá fágtha. Buille agus ar leataobh. I mbabhla, meascáin 3 cupán plúr, siúcra, giosta agus salainn. Cuir an meascán ubh go mall agus cuir an meascthóir ar luas íseal. Méadú ar an luas go meántéarmach agus leanúint ar aghaidh ag bualadh ar feadh 5-8 nóiméad go dtí go bhfaighidh tú taos beagán greamaitheach. Más gá, cuir leath cupán breise plúr, 1 spúnóg bhoird ag an am, go dtí go sroichear an comhsheasmhacht atá ag teastáil. 2. Cuir an taos ar an mbabhla go héadrom oilte, clúdaigh sé le clúdach agus lig dó méadú dhá uair ar feadh 1-1 1/2 uair an chloig. Trí an t-am seo glúine an taos 1-2 huaire, clúdaigh arís agus lig dó dul suas arís, ar feadh uair an chloig. Tar éis an dara t-ardú, chuir an taos ar dhromchla éadroma. Roinn an taos ina dhá chuid. Ba chóir go mbeadh cuid amháin níos beagán níos mó. Beidh 2/3 den tástáil i bpíosa mór, agus beidh cuid níos lú 1/3. 3. Roinn gach píosa taos i 3 gcodanna comhionann. Cuir na píosaí beaga ar leataobh. Rollaíonn na píosaí níos mó isteach i búnaí fada 40 cm ar fad agus 2.5 cm ar trastomhas. Ceangail na 3 bundle ar fad ó thuas agus tosú ar an braid a fhíorú, ag athrú na bundles lena chéile. 4. Nuair a bheidh tú ag críochnú na braidí, déan deireadh a chur le foircinn na n-acmhainní le chéile arís. Déan an próiseas seo arís le píosaí beaga taos chun scíthe eile a chruthú, an fad céanna. 5. Cuir braid mhór go cúramach ar bhileog bácála atá ceangailte le rug nó silicone páipéar pá. 6. Bealaigh le próitéin bhuailtithe ar bharr. Cuir braid níos lú go cúramach thar brat mór. Clúdaigh an t-arán le tuáille tirim agus ligeann dó a ardú go dtí go bhfuil an taos beagán níos éadroime, thart ar 45 nóiméad. 7. Preheat an oigheann go 190 céim. Lubricate barr an aráin leis an próitéin atá fágtha. Bácáil ar feadh 30 go 35 nóiméad, go dtí dath dorcha órga. Lig chun fuarú go hiomlán sula bhfónann tú.
Freastal: 10-12