- Sicín - 1 píosa
- Cairéid - 2-3 píosa
- Fréamh peirsil - 1 Píosa
- Fréimhe soilire - 1 Slice
- Bulb - 1 píosa
- Plúr 1/2 cupán
- Ime - 50 gram
- Uibheacha - 2 phíosa
- Lemon - 1 píosa
- Salt, piobar - - Chun blas a chur air
Ullmhaigh na comhábhair uile. Nigh muid an sicín, cuir é i sospan é, é a líonadh le huisce agus é a leagan ar theine measartha. Idir an dá linn, glanfaimid agus gearrtar na glasraí go léir. Nuair a bheidh an t-uisce boilscí, cuir na glasraí go léir ar an bpac. Cuir réidh le blas agus cócaireacht go dtí go mbeidh an sicín réidh - thart ar 1 uair an chloig le boil mall. Nuair a bhíonn an sicín réidh - tógfaimid é as an bpac, déanfaimid an fheoil a scaradh ó na cnámha. Déantar brat beag sicín (thart ar 2 cupán) a dhoirteadh i pláta. I sáspan eile, leá an t-im ar fad, cuir an plúr leis agus cuir Fry é, ag meascadh go tapa. Fry go dtí go mbeidh mais aonchineálach déanta. Doirt muid an brat sicín atá comhcheangailte againn sa phana. Sreabhadh. Bainimid an dá phota ón tine. Scagfaimid an brat ón bpointe ina raibh an sicín bruite, agus é a chur le haon eile (an ceann inar chuir muid an plúr isteach). Sa bhia céanna, nuair a dhraenáil muid an brat sicín díreach, cuirimid feoil sicín isteach. Solim, piobar chun blas a chur air. Mire gach ábhar an uile-uile le huathchineálacht le cumascóir láimhe. Cuir an uileán ar ais ar an tine, cuir boil agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile, ag bogadh i gcónaí. Ansin bain an t-aonán as an tine agus láithreach, cé nach bhfuil an anraith fuar, cuirfimid uibheacha faoi uisce isteach i mbabhla ar leithligh. Ní mór uibheacha a thabhairt isteach i dtréimhse tanaí, ag cur an anraith le whisk ionas nach mbeidh am uibheacha ag na huibheacha. Ar deireadh, cuir sú líomóide amháin leis an anraith. Freastalaíonn muid, ag braiteadh le luibheanna úra. Bon appetit! :)
Freastal: 8-10