- Pónairí geala - 400 gram
- Muiceoil (ribs) - 500 gram
- Greamaigh trátaí - 150 gram
- Cairéad - 1 píosa
- Carnation - 3 píosa
- Oinniúin - 1 Píosa
- Piobar agus salann - - Chun blas a chur air
- Gairleoige - - Chun blas (roghnach)
- Cardamon - 5 phíosa
1. Ar dtús báire, bain na pónairí don oíche. Ghluais pónairí agus mhéadaigh dhá uair. Dramhaílimid an t-uisce, sruthlaigh an gráin go maith le huisce fuar. 2. I sáspan leagamar feoil (tá an muiceoil bruite go deas) agus pónairí, ansin uisce a dhoirteadh agus cuirfear cócaireacht air. Cócaimid thart ar uair an chloig nó uair an chloig fiche. 3. Tá an brat beagnach cócaráilte, ach níl sé saillte fós. Ba chóir go mbeadh an feoil bog, tá an gráin bean taobh istigh bog, ach ní pléascann an craiceann. 4. Cé go bhfuil an brat brewed, ullmhaigh an brat. Déanfaimid cairéid agus oinniúin a ghlanadh, gearrthaimid i bpíosaí agus cuirfimid iad. Tar éis cúpla nóiméad, cuir greamaigh an trátaí. Miontuairiscí trí nó ceithre stew. Is féidir linn an brat a shalann, cuir an rósta isteach, cuir piobar milis, piobar dubh, duilleoga bá, trí chloige agus arbhar cártaí. Coinnigh ar feadh an nóiméad ar feadh an nóiméad an t-anraith, agus ansin an t-anraith a mhúchadh agus cúig nóiméad déag a ligean. 5. Is féidir leat gairleog grátáilte a chur leis an pláta den anraith ullmhaithe.
Freastal: 6