Anlann uachtar géar

Is bealach iontach é salann atá bunaithe ar uachtar géarmhuisce blas nua suimiúil a chur le mias ar an eolas. Mar shampla, is féidir le torthaí anlainn milis agus géar torthaí bácála a thabhairt go héasca, ach freisin blas milis agus aeir ar mhiasanna feola éagsúla. Ar an láimh eile, tá anlainn bunaithe ar bhratáin feola, uachtar géar nó uachtar, agus le huibheacha a chur le chéile, cas ar mhias glasraí ar mhias croí agus ard-calóra. Tá uachtar géar ar cheann de na salainn simplí. Baintear úsáid as uachtar géar saille mar bhonn, chun an comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach agus is minic a chuirtear buíocáin uibhe bruite sa saturation blas sa anlann. Agus ansin tá próiseas cruthaitheach ag cur san áireamh do chuid roghanna maidir le spíosraí, gairleog, cucumbers picilte agus comhábhair eile. Bain triail as blas a chur ar tháirgí eolaíocha le salainn. Sa t-oideas a mholtar blas a chur leis agus géilliúlacht a bhaint amach, cuirtear mustaird le chéile, is féidir é a bheith ina mustaird nó Fraincis, is é sin, le haltáin. Cloíonn anlann uachtar géar go maith le miasa feola, chomh maith le miasa a dhéantar as éanlaithe. Is féidir é a úsáid go héasca mar fheistis le haghaidh "gairdíní cistine" glasraí nó sailéid, ach sa chás seo ba chóir an sauce a dhéanamh níos leacht trí bhrat glasraí nó feoil beag a chur leis.

Is bealach iontach é salann atá bunaithe ar uachtar géarmhuisce blas nua suimiúil a chur le mias ar an eolas. Mar shampla, is féidir le torthaí anlainn milis agus géar torthaí bácála a thabhairt go héasca, ach freisin blas milis agus aeir ar mhiasanna feola éagsúla. Ar an láimh eile, tá anlainn bunaithe ar bhratáin feola, uachtar géar nó uachtar, agus le huibheacha a chur le chéile, cas ar mhias glasraí ar mhias croí agus ard-calóra. Tá uachtar géar ar cheann de na salainn simplí. Baintear úsáid as uachtar géar saille mar bhonn, chun an comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach agus is minic a chuirtear buíocáin uibhe bruite sa saturation blas sa anlann. Agus ansin tá próiseas cruthaitheach ag cur san áireamh do chuid roghanna maidir le spíosraí, gairleog, cucumbers picilte agus comhábhair eile. Bain triail as blas a chur ar tháirgí eolaíocha le salainn. Sa t-oideas a mholtar blas a chur leis agus géilliúlacht a bhaint amach, cuirtear mustaird le chéile, is féidir é a bheith ina mustaird nó Fraincis, is é sin, le haltáin. Cloíonn anlann uachtar géar go maith le miasa feola, chomh maith le miasa a dhéantar as éanlaithe. Is féidir é a úsáid go héasca mar fheistis le haghaidh "gairdíní cistine" glasraí nó sailéid, ach sa chás seo ba chóir an sauce a dhéanamh níos leacht trí bhrat glasraí nó feoil beag a chur leis.

Comhábhair:

• Uachtar géar 4 tbsp. l.
• Uibheacha sicín 2 ríomhairí pearsanta.
• Mustard 2 cón.
• Tábla fínéagar Tábla 1 tbsp. l.
• Piobar talamh dubh 1 pinch
• Císte Siúcra 1.
• Bioráin 1 salainn

Treoracha

• Céim 1 Chun an anlann a ullmhú, ba chóir go mbeadh uachtar géar 20-25% saill, is fearr fínéagar fíon nó úll a úsáid. Uibheacha réamh-bruite go crua (Doirt uisce fuar agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad ó am fiuchphointe).
• Céim 2 Comhcheangail uachtar géar, mustaird agus buíocáin uibhe. Cruthaigh go maith go dtí go dtéann na cnapaní amach nó a shíol trí criathar.
• Céim 3 Cuir an fínéagar, an salann, an piobarán dubh agus an siúcra le blas a chur leis.
• Céim 4 Comhcheangail na comhábhair i mais aonchineálach agus cuir iad orthu sula bhfónann tú sa chuisneoir.