Nuair a chumadh an t-oideas ar ullmhú sailéad "Mimosa" agus nach raibh sé in ann é a bhunú ag a údar. Don chéad uair thosaigh an sailéad a chócaráil thart ar na 1970idí. D'ullmhaíomar é i leith na laethanta saoire amháin. D'fhéadfaí comhábhair a úsáideadh chun "Mimosa" a dhéanamh, fiú le linn an t-easnamh domhanda sa ré Sóivéadach, a fháil go héasca ag aon siopa grósaera.
Sa oideas salad clasaiceach, úsáidtear na comhábhair seo a leanas: próitéiní agus buíocáin uibheacha crua, oinniúin, cáise crua, bradán stánaithe agus maonáis, gan a bhfuil an salad seo deacair a shamhlú. Tá na comhpháirteanna uile salad leagtha i sraitheanna i mbabhla sailéad, agus tá gach ciseal brataithe le maonáis. Déantar an ciseal barr a bhealadh freisin agus sprinkled le buíocán uibhe grátáilte. Ansin cuirtear an sailéad chuig an cuisneoir le haghaidh fuaraithe.
Faoi láthair tá go leor oidis ann chun an "Mimosa" salad a ullmhú, agus tá a chuid féin ag gach hostess. Is minic go nglacann na h-oidis sin comhábhair bhreise, mar shampla, prátaí, rís, úlla, cairéid, cáis leáite, gallchnónna, im. Ag an am céanna tá comhpháirteanna traidisiúnta salad (iasc stánaithe, uibheacha, oinniúin agus maonáis) i láthair in aon chos. Is féidir le cineálacha difriúla iasc stánaithe: bradán bradán nó bradán, agus is féidir úsáid a bhaint as trosc, saury, tuna stánaithe. Chomh maith leis sin, i roinnt roghanna cócaireachta, úsáideann "Mimosa" feoil phortáin nó bataí portáin.
Déantar gach ceann de na comhábhair a chasadh ar ghrára, a ghearradh go géar nó a ghlúine le forc. Scaoiltear bia stánaithe éisc, más gá, ó na cnámha agus, de ghnáth, glúine le forc. Rís, prátaí, uibheacha, cairéid réamh-boil. Cén t-ord a leagtar amach na comhpháirteanna, déanann gach ban-óstacht cinneadh di féin. Molann mórán tí a bhfuil taithí acu oinniúin a leagan le haghaidh iasc chun an meascán blas is fearr a bhaint amach. Is féidir le blas a dhéanamh ar an mhias níos measa.
Is fearr a scaipeadh an sailéad i mbabhla sailéad trédhearcach, criostail nó gloine. Sa chás seo, beidh na sraitheanna salad níos feiceálach, rud a thabharfaidh cuma níos iontach dó nuair a sheirbheáiltear é ar an mbord. Cé nach riail éigeantach é seo. Tá aon bhlaosc sailéad atá ar fáil san áitreabh oiriúnach freisin. Le go mbeidh sé níos áisiúla an salad a ullmhú agus na sraitheanna a leagan amach, is fearr go mbeadh an babhla sailéad ar bun agus nach bhfuil an-mhór.
Mar atá san oideas clasaiceach do "Mimosa", is é seo a leanas an maisiú salad: tá an ciseal barr greased le maonáis agus sprinkled le buíocán grátáilte. Is é seo an príomhghné idirdhealaitheach den sailéad seo, a dhéanann idirdhealú ó miasa eile ar an mbord. Chomh maith leis sin, is féidir an sailéad a mhaisiú le dill, peirsil agus glasraí a ghearradh - braitheann sé ar fad ar scileanna cócaireachta agus ar shamhlaíocht na hóstach.
Tuillte "Mimosa" a áit ar an mbord Fhéile, agus is minic a bhíonn sé ullmhaithe sa saol laethúil. Is féidir sailéad a chócaráil ar an deireadh seachtaine agus i rith na seachtaine le baill teaghlaigh pamper. I go leor siopaí cócaireachta is féidir leat salad "Mimosa" a cheannach agus taitneamh a bhaint as blas fíorúil an mhias seo.