Ajapsandali silto soto, nó imambayaldi Cuirimid mias Seoirseach eile i láthair duit - ajapsandali. Tá grá chomh mór aige sa bhaile agus i dtíortha comharsanacha. Dála an scéil, tá analóg de ajapsandali - "Imambayldy" sa Tuirc, agus san Eoraip tugtar "saute" ar mhias den chineál céanna. Tá sé deacair a rá gur féidir an leagan ar fhorghníomhú an mhias a dtír a mheas mar phríomhfhoinse. Agus an bhfuil sé ceart ceist den sórt sin a iarraidh? In aon chás, is iad seo na príomhábhair a gcaithfidh a bheith i láthair in ajacksandali: eggplant, piobar milis, trátaí, gairleog, coriander, basil, oinniún, ola glasraí. Más mian leat, is féidir leat aon glasraí is fearr leat a chur leis, an rud is mó a bhí na comhábhair seo go léir úr. Is cosúil go bhfuil an mhias fíor-aramatach, agus is féidir é a sheirbheáil te agus fuar. Tá an t-oideas sin an-ábhartha i rith an tsamhraidh, i rith an tséasúir glasraí agus i rith an tsamhraidh.
Comhábhair:- Eggplant 2 ríomhaire.
- Trátaí 3 ríomhaire.
- Pepper milis 2 ríomhairí pearsanta.
- Oinniúin 3 ríomhairí pearsanta.
- Prátaí 3 ríomhairí pearsanta.
- Talún milis Paprika 0.5 cp.
- Basil glas úr 0.5 bunch
- Gairleoige 2 clóibh
- Pepper spicy 0.5 ríomhairí pearsanta.
- Cilantro úr 0.5 bunch
- Oregano tirim 0.5 cp.
- 2 cón Salt.
- Céim 1 Maidir leis an mhias seo, gabh: 2 eggplants, 3 prátaí, 3 oinniúin, 2 piobair milis de dathanna éagsúla, 3 trátaí, basil úr glas, gairleog, ola glasraí.
- Céim 2 Gearrtha eggplants i ciúbanna móra, sprinkle flaithiúil le salann agus fág 10-20 nóiméad chun ligean do na glasraí sú a thabhairt. Ansin, nigh an eggplant agus scrios é go réidh é.
- Céim 3 Déan na gearrtha ar na trátaí agus buille siad uisce fiuchta. Ansin bain an craiceann as iad.
- Céim 4 Peel na prátaí agus gearrtha iad isteach sna ciúbanna céanna leis an eggplant.
- Céim 5 Prátaí le piobar a chur i brat friochta téite ar feadh 5 nóiméad. Cuimhnigh go dtugann an piobar géar láidir ar an mhias agus mura bhfuil lucht leanúna géarmhíochaine agat - tabhair an comhábhar seo suas nó a chainníocht a laghdú.
- Céim 6 Cuir an eggplant leis na prátaí agus Fry le haghaidh 5-8 nóiméad eile. Glasraí Fry ar ard teas, mar sin coimeádfaidh siad a struchtúr.
- Céim 7 Déan na greens a chopadh go mín, agus cuir gairleog ar grater beag.
- Céim 8 Rósta na glasraí i sáspan domhain agus cuir garlic agus greens leo. Cruthaigh agus clúdaigh.
- Céim 9 Gearr na piobair agus na oinniúin i gciúbanna.
- Céim 10 Ar an gcaoi chéanna, ní mór duit na trátaí a ghearradh.
- Céim 11 Sa phainín friochta céanna, an chéad oinniún Fry le spíosraí (oregano tirim agus paprika milis) ar feadh 3 nóiméad, ansin cuir an piobar agus an Fry ar feadh 5 nóiméad eile.
- Céim 12 Ansin cuir na trátaí agus cuir na glasraí ar feadh 3 nóiméad ar an teas ard.
- Céim 13 Na glasraí a rostar i bpota le prátaí agus bóinníní le Greens. Salt, corraigh, lig seasamh faoi chlúdach dúnta 3-5 nóiméad agus fónamh.