Táirgí:
600 g de ae mairteola, 4 oinniúin, 4 tbsp. spúnóga ola glasraí (margairín, saill eile).
Chun anlann uachtar géar: 1 tbsp. spoonful de plúr, 1 gloine uachtar géar, 1 tbsp. spúnóg im, 3 cupán uisce nó brat feola, salann, piobar, greens a bhlaiseadh.
Ullmhúchán:
Gearr an t-ae isteach i bpíosaí beaga, cuir Fry saill, cuir leis an kozanok, cuir an oinniún (ola fréamhaithe in ola glasraí), an oinniún, an salann, an piobar, an peirsil agus na greens dill, an anlann uachtar géar agus an áit san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad.
Chun anlann a ullmhú: an plúr a dhoirteadh isteach i mban friochta le im teasa agus ar théamh measartha, stirring, cuir dath buí éadrom. Bain as an tine, ag corraigh le whisk, doirt sruth tanaí uisce fiuchta nó broth te bruite, corraigh go maith agus cuir an t-uachtar, salainn, piobar géar bruite leis. Le stirring leanúnach, boil ar feadh 2 nóiméad.