- bundles na duilleoga spionáiste - píosaí 3-4
- ola - 2 ítim. spúnóga
- oinniún meán - 1/2 píosa
- clóibh garlic - 4 píosa
- cáis uachtar - 120 gram
- bainne - 1/2 cupán
- Nutmeg talamh - 1 pinch
- salann agus piobar talún - 1 Chun blas a chur air
I salann mór, cuir uisce saillte le boil. Cuir spionáiste agus cócaireacht ar feadh thart ar 1 nóiméad. Déan an t-uisce a dhraenáil i colander, sruthlaigh an spionáiste le huisce fuar. Déan spionáiste a shábháil chun an oiread agus is féidir de leacht a bhaint as. I sáspan mór, leáigh an t-im go mall. Cuir oinniúin agus gairleog, séasúr le salann agus piobar. Cook, stirring, go dtí go bhfuil an oinniún bog, ó 3 go 5 nóiméad. Cuir an cáis uachtar agus an bainne, cócaireacht, cuir chun cinn go dtí go meltann an cáise. Cuir an spionáiste leis. Déan cócaireacht thar mheán teas go dtí go bhfuil an meascán tiubhraithe, ó 8 go 10 nóiméad. Cuir an nutmeg, séasúr le salann agus piobar leis.
Freastal: 4