An t-oideas le haghaidh subh ó shilíní gan píopaí
Chun an mhias seo a ullmhú, is fearr cineálacha éadroma a roghnú. Go hidéalach, déanfaidh torthaí bán agus bándearg. Tarlaíonn an delicacy amach álainn, cumhra agus measartha milis. Tá sé foirfe do chóireáil le tae nó mar líonadh do bhia.
Comhábhair riachtanacha:
- silíní - 1 kg
- siúcra gránnaithe - 1200 g
- uisce 250 ml
Modh ullmhúcháin:
- Ag baint úsáide as meaisín speisialta chun na silíní a shíneadh ó na silíní, nigh agus tirim na caora.
- Déan síoróip siúcra tríd an gaineamh a uisce a thuaslagadh agus an meascán a théamh thar teas íseal.
- Sa síoróip réidh, na caora a dhoirteadh, a mheascadh, a ghoil, an teas a mhúchadh agus fág thar oíche ag teocht an tseomra.
- Boil arís an brew agus fuarú. Déan athruithe ar théamh le cúpla uair an chloig.
- Dáil le bainc agus rolla.
Cherry le silíní
Is fearr an chuid is mó de na mná tí seo ar an gcaoi seo, toisc nach gá duit bac a chur le píopaí a bhaint. Ina theannta sin, tá an scéal neamhghnách den chóireáil sin an-difriúil ón leagan clasaiceach. Is féidir, ní féidir píosa a chur leis, ach a bhfuil cúram air más féidir leat blas den sórt sin a fheabhsú?
Comhábhair riachtanacha:
- silíní - 1 kg
- siúcra - 1 kg
- uisce - 1 gloine
- vanillin - 5 g
- aigéad citreach - 1 g
Modh ullmhúcháin:
- Déan síoróip siúcra tríd an gaineamh a dhíscaoileadh san uisce.
- Nigh caora, bain eascáin, cloí duilleoga agus torthaí damáiste (bain úsáid as ach amháin).
- Doirt na torthaí le síoróip te, cuir le boil agus fág ar feadh 6 uair an chloig.
- Tar éis an t-am sonraithe, tabhair an múnla silíní arís leis na chéad boilgeoga, agus cuirfidh sé aigéad citreach agus vanillin leis an deireadh.
- Scaipeadh subh teasa ar prócaí tirim a bhfuil an t-am muinín, gan timpeall 1.5-2 cm a bhaint amach. Rollach agus fanacht sa gheimhreadh.
Conas a dhéanamh silíní silíní: leideanna
D'éirigh le silíní silíní an gheimhridh a bheith sona agus álainn, is fearr é a chócaireacht i bpanna déanta as cruach dhosmálta nó alúmanam. Tá an-imleabhar freisin an-tábhachtach - ná déan iarracht an t-uasmhéid torthaí a chur i gcoimeádán beag, mar gheall ar a n-meáchan a dhéanfaidh siad crith agus cuirfidh siad isteach i bpríosún.
Scrúdaigh an brew le spatula adhmaid, agus bain an cúr le sciméir cruach dhosmálta. Cabhróidh sé seo le dath saibhir an scannáin cherry sa todhchaí a chaomhnú.
Is fearr é a dhoirteadh i bprócair bheaga suas le dhá lítear, agus tar éis é a steiriliú, is inmhianaithe iad a thriomú go hiomlán ón taobh istigh.
Má chónaíonn tú buí le síolta, beidh an mhias níos mó aramatacha agus le blas almond-searbh éadrom. Ar ndóigh, déanfaidh cócaireacht beagán níos faide, ach is fiú an toradh é.
Más mian leat subh a dhéanamh ó shilíní le cnámha, ansin an chéad uair is gá duit gach caora a bhrú le snáthaid nó na torthaí a chóireáil le huisce fiuchphointe ar feadh aon nóiméad nóiméad. Tá sé seo riachtanach ionas go dtabharfaidh siad a sú síoróip agus a n-aroma go tapa.
Más fearr leat subh silíní saor ó silíní, ní bheidh sé iomarcach meaisín speisialta a cheannach chun píobáin a bhaint.