Úsáideann gach hostess glasraí i éagsúlachtaí difriúla agus is féidir léi a scileanna cócaireachta a nochtadh trí glasraí amh agus bruite a mheascadh, ag teacht suas agus iad a mheascadh le cóirithe éagsúla. Chomh maith leis an uachtar géar agus maonáis is gnách, cuirtear sailíní le hime le spíosraí éagsúla, tá go leor tuaslagáin salad ann agus is féidir sú líomóide a líonadh freisin.
Fíricí nua faoi na príomhfhíorais
Glasraí - tá mórán vitimíní agus microelements ann, rud atá an-tábhachtach do dhuine. Ag luí le luibheanna agus glasraí éagsúla, is féidir leat cosc a chur ar ghalair éagsúla a bhaineann le easpa vitimíní agus le laghdú ar dhíolúine.
Le blianta beaga anuas, tá a lán cainte faoin bhfíric go bhfuil tú níos gaire don ghairdín, is é an glasraí is mó a bheidh úsáideach. I bhfocail eile, ní bheidh na glasraí álainn thar lear níos lú ná na beets agus na cairéid dúchais. Agus ní hamháin focail é, fuair eolaithe go gcailltear an chuid is mó de na vitimíní le linn stórála agus iompair, agus dá bhrí sin laghdaítear luach glasraí allmhairithe.
Tá sailéid ó chairéid an-úsáideach do dhaoine a bhfuil radharc radharcach bocht orthu. Tá go leor vitimín A (nó carotene) ag cairéid, ar féidir leo fís a fheabhsú. Is vitimín intuaslagtha saille í, mar sin, líonadh sailéid ó chairéid is fearr le uachtar nó im géar saille. Chun an comhlacht a shúithiú le vitimín A, tá sú cairéad úrfhuaraithe go maith, má chuireann tú uachtar beag air. Ina theannta sin, is deoch íogair é.
Baineann piobar te agus cabáiste úr le drugaí frith-ailse, agus is féidir le sú cabáiste úr léiriú gastritis a laghdú. Is cleanser comhlacht clasaiceach é cairéid agus sailéad cabáiste agus soláthraíonn sé an comhlacht leis an snáithín is gá, rud a chuireann le motility intestinal agus tá go leor vitimíní ann. Polagán le haghaidh cruthaitheacht is ea athbhreoslaithe sála. Is féidir le coileach agus maonáis, measctha i gcomhréireanna comhionann, blas breá a dhéanamh ar aon garnish, ag tosú ó ruán agus ag críochnú le pasta.
Ach déantar na sochair mhóra trí athbhreoslaithe, bunaithe ar shú líomóide agus ola glasraí. Is é an t-aon srian a bhaineann le hathruithe den sórt sin, ní féidir iad a úsáid le daoine a bhfuil aigéadacht ard sú gastrach orthu, rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le gabháil gastritis. Is é an riail bhunúsach ar an athbhreoslaithe sin do na daoine seo ná go mbeadh an ola 3 huaire níos mó de réir toirte ná an sú. Is ábhar do bhlas é gach rud eile.
Sailéid Glasraí
Ullmhaigh sailéid den chuid is mó ó glasraí, uaireanta cuir cáis teachín, cáis, cáis, cnónna, mil, sú líomóide, úlla. Ach má tá go leor de na breiseáin sin ann, is gá teorainn a chur le tomhaltas próitéin nó bia stáirse chomh maith leo.
Maidir le glasraí, is saladraí glasraí íon iad bia an-suntasach. Íolann siad iad gach lá, nó fiú 2-3 huaire - mar shneaiceanna nó bricfeasta, chomh maith le miasa bríomhar. Moltar beagnach gach cothaitheoir a thosú ag ithe le sailéid glasraí, toisc go mbíonn glasraí amh glan agus scafaicíní a dhíbirt, a mhacasamhlú ar mhicreaclóine neamhreactach. Déantar bianna stáirseacha agus próitéine a díleá i bhfad níos tapúla, níos iomláine, agus i bhfad níos lú ar an leapacha glasraí.
Ní mholtar sailéid torthaí a dhéanamh. Ag an am céanna, cailltear a lán vitimíní, déantar torthaí a mhilleadh, agus níl an blas meascán níos fearr ná blas a gcomhpháirteanna aonair. Ní gá do phéitseoga, silíní, fíonchaora, piorraí pluma, úlla a phróiseáil agus an taitneamh a bhaint as an tsúil agus an blas ar a nádúr nádúrtha. I gcoinne sailéid torthaí, is féidir leat a rá nach measc na torthaí go maith le miasa eile.
Go bunúsach, ullmhaítear sailéid nua samhraidh ó ghlasraí amh. Ní fheabhsaíonn glasraí bruite a gcuid cáilíochtaí blas, ach ní dhéantar ach vitimíní a dhúnadh, rud a fhágann go leor micrea agus macroghnéithe i gcomhdhúile beag inléite. D'fhonn glasraí a dhéanamh do sailéid bog, tá siad bruite, níl aon tionchar dearfach ag an duine eile ar glasraí cócaireachta. Ach is féidir an toradh céanna a bhaint amach trí ghlasraí a chopadh go simplí.
Is minic a bhíonn iontas ar aíonna, tar éis roinnt salad a iarraidh, go n-ith siad, mar shampla, beets amh. Creidtear nach féidir beets amh a ithe gan iad a mhilleadh le boil dhá uair an chloig. Má tá biatas ann, mar an béile is mó le haghaidh lóin, le rá le haon, is féidir é a bruite freisin. Ach i salads is féidir leat glasraí amh a chur, mar shampla: zucchini óga, pumpkin luath agus beets.
Chun athrú a dhéanamh, is féidir le sailéid nua an tsamhraidh a fhorlíonadh le glasraí glasraí agus le luibheanna fiáin - d'ardaigh peitil, sú craobh, cromáin, cromáin, dandelion, géaróg agus mar sin de. Beidh sé ina fhoinse iontach vitimíní agus salainn mianraí. Ní mór duit ach duilleoga bog a ghlacadh, agus má tá na duilleoga crua, ba chóir iad a bhrú.
Ní minic a bhíonn féar fiáin ar an mbord de mhuintir an bhaile chomh minic. Ach is féidir é a chur le haladán ar bith - áfach, chomh maith le leite agus anraith. I gcás sailéid, is féidir leat barr na glasraí a úsáid freisin - raidisí, beets agus cairéid. Tá buidéal sobhlasta, agus tá substaintí úsáideacha i bhfad níos mó ná i barra fréimhe. I sailéid an tsamhraidh, is annamh a chuirtear cnónna le chéile. Ach is féidir iad a chur i bhfoirm brúite in aon chainníocht le go leor sailéid. Má tá go leor cnónna ann, ba cheart duit smaoineamh an bhfuil siad ag luí le miasa eile.
Agus i gcrích tá muid ag iarraidh a chur leis, is féidir an sailéad a fheabhsú má ghlacann tú gach glasraí go cothrom. Mar shampla, gearrtar gach rud i gciúbanna nó sreangáin. Roimhe seo, ní mór glasraí, mar riail, a nite go críochnúil. Baineann sé seo go príomha le glasraí le craiceann - raidis, cucumbers agus mar sin de. Agus ní nitear an oiread sin chun glasraí a chosaint ó mhiocróib, cé mhéad chun lotnaidicídí agus luibhicídí a bhaint as a n-uiscí plandaí ó dheartháireacha glasa agus feithidí.
Anois, d'fhoghlaim muid faoi fhíricí nua faoi an rud is mó, faoi sailéid glasraí.