Sailéad de phiobair milis Bíonn an piobar milis ar an gcéad áit i measc na glasraí in ábhar vitimín C agus is féidir dul san iomaíocht leis an gcuar dubh. I cócaireacht, ullmhaítear miasa éagsúla ó thorthaí an glasraí seo: is féidir saladáin, miasa taobh, piobair líonta, bia stánaithe, tarsainn, agus pods piobar a ghoid, a fhriochadh, a bhácáil agus a thriomú. Téann piobar go maith le gairleog, oinniúin agus greens spicy. In ainneoin an úsáid a bhaineann leis an glasraí seo, níor chóir é a ithe le ulcers boilg, ulcers duodenal, cholecystitis agus gastritis.
Comhábhair:- Piobar milis 500 g
- Peirsil úr 1 bunch
- Tábla fínéagar 15 ml
- Ola lus na gréine scagtha lus na gréine 50 ml
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Bioráin 1 salainn
- Gairleoige 3 fiaclaí
- Céim 1 Chun an salad a ullmhú, caithfidh tú podsanna feola piobair milis dearga agus buí (cothrom), greens peirsil, gairleog, fínéagar tábla, ola glasraí, piobar dubh agus salainn a ullmhú.
- Céim 2 Nigh pods piobar milis, craiceann na eascáin agus na síolta leis na síolta, ansin gearrtha i 4 píosa agus gearrtha gach ráithe i núdail.
- Céim 3 Piobar ar leithligh (i ndath) Fiach in ola glasraí go dtí go bog.
- Céim 4 Cróigh na clóibh gairleog, déan an salann a bhriseadh agus a mhileann go mín sa gruel.
- Céim 5 Nigh na greens peirsil i rith uisce, a thriomú agus a chop.
- Céim 6 Meascán gairleog le fínéagar, piobar talún agus peirsil.
- Céim 7 Doirt an meascán ullmhaithe leis na piobair fuaraithe agus an meascán. Sailéad más gá, cuir salann, meascadh arís agus cuir i gcodanna.