Ag ullmhú sailéad le sailéad roicéad Roinnt ama ó shin, níorbh fhéidir léamh a dhéanamh faoin arugula in oidis choigríche, agus anois tá an luibh spicy seo i measc na ndaoine is fearr leat i measc daoine atá ag úsáid greens éagsúla i gcócaireacht. Le teacht an earraigh, níl mé ag iarraidh sealataí níos ísle níos ísle, ach tá siad sásta le blas úr agus glas éadrom. Molann mé iarracht salad íogair a dhéanamh le arugula, as a bhfuil áthas orm.
Comhábhair:- Rucola 125 g
- Almond 2 tbsp. l.
- Solas Raisin 25 g
- Caise 50g crua
- Ola olóige 2 tbsp. l.
- Sú Lemon 1 CSP.
- Bioráin 1 salainn
- Piobar talamh dubh 1 pinch
- Céim 1 Maidir leis an salad ní mór dúinn na comhábhair seo a leanas: arugula, almóinní, rísíní, cáis, ola olóige, sú líomóide, salann agus piobar.
- Céim 2 Rísíní Doirt uisce te ar feadh 5 nóiméad chun bogadh a chur air. Ansin draenáil an t-uisce agus draein é.
- Céim 3 An almóinní a choscáil ón gcraiceann le peitil tanaí.
- Céim 4 Cuir na almóinní i brat friochta gan ola a chur le dath éadrom órga.
- Céim 5 Cuirtear aon chaise crua (go hidéalach - Parmesan) le peitil tanaí. Go héifeachtach is cosúil go bhfuil sé ag gearradh le grater speisialta.
- Céim 6 An t-anlann "Vinaigrette" a ullmhú: ola olóige a mheascadh le sú líomóide, salann (roghnach) agus piobar úr. Ní úsáidim salann sa sailéad seo.
- Céim 7 Triomú mo riccola, tirim é, scaipeadh é isteach i pláta, é a dhoirteáil le anlann bruite.
- Céim 8 Sprinkle an racún le rísíní agus almóinní.
- Céim 9 Cuir na peitil cáis ar an mbarr agus is féidir linn blas sultmhar an sailéid seo a thaitin. Tábhachtach: ní mór na sailéid seo a sheirbheáil díreach tar éis cócaireachta, níor chóir dóibh seasamh.