- squid - 1 píosa
- ribí róibéis - 300 gram
- ochtapas - 3 phíosa
- uibheacha - 5 píosa
- cucumber - 1 píosa
- caviar dearg agus dubh - Chun blas a chur air
- Piobar Bulgáiris - Chun blas (le haghaidh maisiú)
- Greens - Chun blas a fháil
- loaf aráin - 1 píosa
- Cás cáise próiseáilte - 1 píosa
- maonáis - Chun blas a chur air
1. Boil squid, ribí róibéis agus ochtóp. Peel an shrimp. Boil na huibheacha crua. 2. Measc i mbabhla uibheacha brúite, bia mara slisnithe agus cúcamar. Cuir caviar (leath cupán gach ceann), corraigh. 3. Séasúr le salann chun blas a chur air, cuir maonáis. 4. Go cúramach gearrtha an lúb as an báistín aráin agus bain an flesh as. 5. Laghdaigh an t-arán ar gach taobh le cáis leáite. Is cófra é seo dár seoda (salad). 6. Cuir an sailéad bruite san arán agus é a mhaisiú. Chun seo a dhéanamh, gearrtha as peipéar na Bulgáire na peitilí bláthanna, ó na craobhóga glasa chun gais agus duilleoga a dhéanamh. Maisigh an cófra le caviar. Cuir ochtóp agus cúpla shrimp faoi chlúdach an bhaisc. Is féidir an cófra féin a leagan amach ar "pillow" de greenery, adorned le cucumbers álainn slisnithe.
Freastal: 3-4