Rósta i Poltava

Rósta le feoil agus le prátaí Is féidir mias den sórt sin blasta, sásúil agus cluthar a dhéanamh, mar róstach, a ullmhú de réir an t-oideas Poltava, le huachtar géar, bainne agus im a chur leis. Mar gheall ar cholcadh fada ag teocht an meán, bíonn na prátaí an-bhog, tá an fheoil tairisceana agus bíonn an mhias ag boladh bainne leáite. Bhain mé úsáid as píosa brioscail le cnámh. Chuir Kostochku i gcéad lár na sraitheanna. Déantar garlic a ghearradh i leath, má chruthaítear sprouts inmheánacha, ansin caithfear iad a bhaint. Nuair a bhíonn an leacht i bhfoirm na bhfoirm, is féidir an chéim seo a chinneadh ag an bhfuaim fiuchphointe (mura bhfuil an cruth trédhearcach agus nach bhfuil boilgeoga le feiceáil) - an tine a laghdú. Ní próiseas tapa é seo, bíonn sé thart ar leath uair an chloig, nó fiú uair an chloig.

Rósta le feoil agus le prátaí Is féidir mias den sórt sin blasta, sásúil agus cluthar a dhéanamh, mar róstach, a ullmhú de réir an t-oideas Poltava, le huachtar géar, bainne agus im a chur leis. Mar gheall ar cholcadh fada ag teocht an meán, bíonn na prátaí an-bhog, tá an fheoil tairisceana agus bíonn an mhias ag boladh bainne leáite. Bhain mé úsáid as píosa brioscail le cnámh. Chuir Kostochku i gcéad lár na sraitheanna. Déantar garlic a ghearradh i leath, má chruthaítear sprouts inmheánacha, ansin caithfear iad a bhaint. Nuair a bhíonn an leacht i bhfoirm na bhfoirm, is féidir an chéim seo a chinneadh ag an bhfuaim fiuchphointe (mura bhfuil an cruth trédhearcach agus nach bhfuil boilgeoga le feiceáil) - an tine a laghdú. Ní próiseas tapa é seo, bíonn sé thart ar leath uair an chloig, nó fiú uair an chloig.

Comhábhair:

• Prátaí 1800 g
• Champignáin muisiriúin 300 g
• Veal 350g
• Uachtar géar 100 g
• Im 50 g
• 2 oinniún ríomhairí pearsanta.
• Bainne 250 ml
• Uisce 100 ml
• Gairleoige 2 clóibh
• Bay 2 ríomhaire pearsanta.
• Salt 15 g
• Púdar Piobar Dubh 5 g

Treoracha

• Céim 1 Na príomh-tháirgí a ullmhú le haghaidh cócaireacht rósta: prátaí, veal, beacáin, bainne, uachtar géar, oinniúin agus spíosraí.
• Céim 2 Cuir uachtar géar agus slisní im ar bun foirme mórdhíonta dóiteáin.
• Céim 3 Cuir sraith de oinniúin mionghearrtha leis.
• Céim 4 Gearr na champignáin isteach i plátaí.
• Céim 5. Bain an fheoil nite agus triomaithe as an gcnámh agus gearrtha i ciúbanna beaga.
• Céim 6 Ar bharr na n-oinniún, leagtar sraith beacáin, feoil.
• Céim 7 Ar Aghaidh, ciseal prátaí, scafa agus gearrtha i plátaí tanaí. Ní mór gach ciseal a bheith beagán saillte.
• Céim 8 Leanúint ar aghaidh go dtí go dtéann an bia amach. Ríomh na sraitheanna ionas go mbeidh an barr ag prátaí. Piobar.
• Leagann Taobh Céim 9 duilleoga laurel agus clóibh garlic. Doirt i mbainne agus uisce te. Dún an clúdach nó clúdach le scragall. Cuir san oigheann.
• Céim 10 Ag 250-300 ° C a thabhairt chun boil, an teocht a laghdú go 160 ° C agus suanbhruith ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad. Freastal ar an te rósta.