Ronnach le luibheanna agus líomóid a bhácáiltear i scragall

1. Nigh muid conablaigh iomlána de ronnach, déan an bolg a ghearradh go réidh le scian géar, ionas nach asal. Comhábhair:

• Ronnach - 4 phíosa
• Ime - 30 gram
• Lemon - 1 píosa
• Salann agus piobar - Chun blas a chur air
• Capers - 2 Spúnóg
• Peirsil, Basil - 1 Píosa (le bundle)

Treoracha

1. Nigh muid conablaigh iomlána de ronnach, gearrtar an bolg go cúramach le scian géar, ionas nach dteagmháil leis an béilín feoil, déan an taobh istigh. Le huisce fuar a shreabhadh, nigh go hiomlán gach conablach ón taobh amuigh, agus taobh istigh. Déanfaimid deireadh le naipcíní páipéir. 2. Le forc, stir im, cuir capers, greens mionghearrtha basil agus peirsil, sú líomóide agus salainn. Taobh istigh agus lasmuigh de gach ronnach, lubricate an meascán mar thoradh air. Taobh istigh de bolg gach iasc chuirimid liomóidí mionghearrtha agus greens mionghearrtha. 3. Fágamar an leathán scragall i leath agus cuirimid gach conablach ó thuas (ba chóir go mbeadh toisí na sclátaí i bhfad níos mó ná méid an iasc féin). 4. Cuirimid an t-iasc i bhfollóg, cuirimid deireadh an scragall agus é a sheoladh le haghaidh oigheann réamhtheáite tríocha nó daichead nóiméad, agus tá an teocht dhá chéad chéim. 5. Ansin, cuir an t-iasc as an oigheann, cuir é ar mhias agus é a sheirbheáil ar an tábla. D'oibrigh ronnach te, maisiú le luibheanna úra agus dingeoga lemóin.

Freastal: 2