Tá cáil ealaíne Seoirseach cáiliúil i gcónaí as a chuid blaiseoirí súile. Tá meascán iontach de chomhábhair agus blas ar leith de miasa a bhfuil suim acu uirthi, iontas fiú na gourmets is sofaisticiúla! Déan iarracht gorm a chócaireacht le líonadh difriúla, mar a thairíonn an príomhchócaire Seoirseach dúinn agus déileálfaidh siad iad chuig aíonna. Creidim, laistigh de chúig nó deich nóiméad, fanfaidh aon ní ar an mbord, agus iarrfaidh aíonna duit an t-oideas corparáideach ort!
Cócaireacht sa Seoirsis: rollaí eggplant delicious le trátaí agus gallchnónna
De réir an traidisiúin Caucasian is ócáid iontach é féasta chun cumarsáid a dhéanamh le daoine suimiúla, agus is é teachtaire ó Dhia aon aoi. Sin an fáth go bhfuil na Georgians ag iarraidh gach rud a dhéanamh chun a chinntiú go bhfuil a gcuid táblaí lán de delicacies delicious, agus timpeall ar atmaisféar te agus cluthar. Tá ubhplantáin atá líonta le líonadh cnó spicy ar cheann de na miasa Seoirseach is coitianta agus is coitianta. Táimid cinnte: measfaidh tú chomh maith an blas neamhghnách a bhaineann leis an delicacy seo agus déanfaidh sé é a chócaireacht ar aon chúis is lú!
Comhábhair riachtanacha:
- idir dhá agus trí cinn de phlandaí óga;
- trí thrátaí beaga;
- Gallchnónna 50 g;
- 200 g de cáis, sáithithe i mbainne;
- greens (dill, coriander);
- péire clóibh garlic;
- ola lus na gréine le haghaidh friochta.
Treoracha céim ar chéim:
- Tá glasraí mianach, agus bainimid as an gcosán as uathu. Plátaí fada tanaí, agus trátaí - ciúbanna beaga slisnithe i bpléagáin.
- Chun blas searbh sonrach an eggplant a bhaint as an uisce, saothraigh siad ar feadh leath uair an chloig in uisce salann fuar. Chomh maith leis sin is féidir an gorm a dhoirteadh go simplí le salann - cuirfidh siad an sú in iúl, chomh maith le dul agus searbh.
- Gairleoige, cnónna, greens agus cáis a chopamar i cumascóir nó go mionghearrtha. Cuir na trátaí leis an meascán agus déan iad meascán.
- Faoin uisce a reáchtáil le nigh salainn gorm. Glasraí Fry ó dhá thaobh ar ola lus na gréine.
- Ar phlátaí eggplant scaipeann muid an líonadh, agus cuirimid isteach iad i rollaí.
Chun an nóta! Chun ola níos lú a dhéanamh le linn rósta, ná doirt a phron friochta, agus cuir na plátaí eggplant ar an dá thaobh le scuab cócaireachta.
Rollaí na n-aubergines le gallchnónna sa Seoirsis: oideas clasaiceach
Cuireann luas úr cumhra a mheascadh le spíosraí cumhra, gairleog agus gallchnónna toradh thar a bheith iontach! Go réidh, ag leá sa bhéal a ghreamú le nóta mórfhuaimnithe - péire idéalach de chineál chun blas an eggplant!
Comhábhair riachtanacha:
- 500 g de bhanóglann;
- gloine amháin de gallchnónna scafa;
- trí chlóibh mheán gairleog;
- do 1 chnap. síolta coriander talún agus fenugreek;
- 2-3 tbsp. l. fínéagar fíon;
- cilantro glas;
- ola lus na gréine le haghaidh friochta;
- salann, piobar dearg.
Treoracha céim ar chéim:
- Pre-nite agus gearrtha i stiallacha tanaí eggplant ar feadh leath uair an chloig, sáithithe in uisce salann.
- Déan leachtraí breise leachtach a bhrú, agus iad a fhriochadh go héadrom i ola lus na gréine.
- Gairleoige le gallchnónna brúite i cumascóir, cuir spíosraí agus fínéagar fíon leo. Ní raibh an líonadh tirim, is féidir leat uisce beag bruite a dhoirteadh isteach air.
- Ar gorm ullmhaithe scaipeann muid greamaithe cnó-garlic (1 tbsp in aghaidh gach pláta), agus cuir isteach iad i rollaí.
Chun an nóta! Rollaí na n-aubergines le gallchnónna sa Seoirseach - ard-calorie agus crua chun mias a chomhshamhlú. Chun sneaiceanna a fháil go híogair agus go héasca digestible, níor chóir fréamhacha a fhriochadh, ach baked in oigheann nó aerogrill.
An ealaín Seoirseach: eggplants líonta le oinniúin agus crua cáise
Agus tú ag tástáil le líonadh difriúil, is féidir leat gach blas nua a fháil ar eggplant cooked in Seoirsis. Féach duit féin cé chomh bunaidh is é an mhias a cruthaíodh leis an oideas seo!
Comhábhair riachtanacha:
- dhá eggplant meán;
- leath gloine de gallchnónna mionghearrtha;
- 50 gram de cháis chrua;
- oinniún amháin;
- dhá chloige gairleog;
- 0.5 cp. Adzhika Seoirseach;
- ola lus na gréine le haghaidh friochta;
- 0.5 cp. leannlus-suneli;
- Greens peirsil do mhaisiú;
- salann - chun blas a chur air.
Treoracha céim ar chéim:
- Muinín Sinenkie, glanfaimid ó na pedicels, gearrtha i plátaí tanaí fada agus salann tú. Déantar na oinniúin a scaoileadh amach as an smeach.
- I mbonn friochta téite Doirt ola ola lus na gréine, agus cuir ubhplant réamh-nite as an salann ann. Fry na glasraí ó dhá thaobh go dtí go bhfoirmíonn screamh buí.
- Ruaimín cáis ar grater beag, rub garlic le gallchnónna i moirtéal nó le cumascóir, meilt agus fionna oinniúin.
- Breiseann muid cáis, gairleog, cnónna agus oinniúin i mbabhla beag, corraigh. Cuirimid adzhika, lúpaí-suneli agus salainn leis an meascán.
- Leathnaimid an greamaithe cnó agus gairleog ar na plátaí eggplant, agus foirmímid rollaí orthu. Scaipeadh an mhias ar phláta agus é a mhaisiú le luibheanna.
Cócaireacht sa bhaile: rollaí eggplant le cáis teachín agus gallchnónna
Sneaiceanna casta delicious agus tairisceana, déanta ar bhonn cáis teachín coipthe le huachtar géar. Cuir leo príomhghnéithe an íogair traidisiúnta Seoirseach agus taitneamh as an toradh delicious!
Comhábhair riachtanacha:
- dhá eggplants;
- 200 g de cháis teachín coipthe;
- leath cupán de gallchnónna;
- 30 g de uachtar géar;
- péire clóibh garlic;
- ola glasraí le haghaidh friochta;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Treoracha céim ar chéim:
- Nigh agus gearrtha trí slices fada tanaí de gorm sáithithe in uisce salann. Tar éis 20-30 nóiméad, caithfidh siad iad i colander, chun an t-uisce gloine a dhéanamh, ansin bréag éadrom ón dá thaobh in ola glasraí.
- Déanaimid an líonadh a ullmhú: meileann na cnónna agus an gairleog cumascóir agus iad a mheascadh le cáis teachín agus uachtar géar. Cuir salann agus piobar le blas.
- Maidir le gach sleamhnán rósta, scaiptear aon spúnóg bhoird amháin ar an líonadh, agus cuir isteach iad i dtiúis. Rollaí na n-aibhneoga le gallchnónna sa Seoirseach réidh!