Rollaí le sceallóga cnó cócó Molann mé don Bhliain Nua, seachas milseáin eile, rolla milis a ullmhú gan bácáil. Bíonn bunús na gruagaire, an cócó agus na gallchnónna mionghearrtha i rolla den sórt sin go foirfe le huachtar milis cnó cócó. Nuair a chaith tú iarracht, am agus airgead ar a laghad le rolla den sórt sin a ullmhú, gheobhaidh tú milseog den scoth, rud a ghlacfaidh sé a áit cheart i measc milseáin eile ar an tábla Fhéile!
Comhábhair:- Fianáin shortbread brioscaí 150g
- Uisce 100 ml
- Siúcra 100 g
- Púdar cócó 2 tbsp. l.
- Seacáin cnó cócó 80 g
- Im 100 g
- Púdar siúcra 80 g
- Walnut 50 g
- Céim 1 Rolla brioscaí agus sceallóga cnó cócó a ullmhú beidh orainn fianáin gearrthóg, sceallóga cnó cócó, siúcra, púdar siúcra, cócó, im, gallchnónna a chaitheamh.
- Céim 2 Grind na gallchnónna agus na fianáin shortbread.
- Céim 3 Cuir cócó, corraigh.
- Céim 4 Doirte siúcra isteach san uisce agus cuir le boil. Corraigh go dtí go bhfuil an siúcra lánscartha.
- Céim 5 I meascán de chnónna, brioscaí agus cócó, cuir síoróip siúcra. B'fhéidir nach gá duit an síoróip go léir! Cuir an síoróip leis ach go dtí go mbeidh an taos déanta as an meascán.
- Céim 6 Ba chóir go mbeadh an taos críochnaithe plaisteach, ach níl sé fliuch.
- Céim 7 Le haghaidh uachtar cnó cócó, buille an t-im softened agus an púdar siúcra.
- Céim 8 Cuir sceallóga cnó cócó leis an meascán ola atá buailte. Crith arís.
- Céim 9 Clúdaigh an bord le scannán bia. Cuir an taos sa lár.
- Céim 10 Clúdaigh an barr arís le scannán bia. Rollaigh an taos idir dhá shraith den scannán go dtí tiús 0.5 cm.
- Céim 11 Bain an scannán is fearr. Gabh an taos seacláide le dronuilleog a dhéanamh. Barr le huachtar cnó cócó. Ailínigh.
- Céim 12 Le cabhair ón scannán rollaigh an rolla.
- Céim 13 Cuir scannán bia leis agus cuir é chuig an reoiteoir ar feadh 30 nóiméad.
- Céim 14 Roimh freastal, rolladh an rolla le púdar siúcra agus gearrtha i bpíosaí beaga.