Arán Pita le anlann basil
- pota leitíse
- 1 POT Dill
- 1 lavash tanaí
- 200 gram de liamhás (slisnithe)
- 1 piobar milis dearg
- 100 g de cháis phróiseáilte
Le haghaidh anlann mhias:
- 1 phota basil
- 100 g cáis feta
- 150 ml iógart nádúrtha
- 1 clove de garlic
- 2 tbsp. l. ola olóige
- salann, piobar
Am cócaireachta: 45 nóiméad.
Freastal: 4
Sailéad duilleoga agus dill nigh agus tirim. Sailéad gearrtha i stiallacha leathan, dill chopáilte. Déantar píopaí a nite agus a ghearradh i stiallacha tanaí, ag deireadh an chroí. Buille cáis uachtar agus dill i mais aonchineálach. An Lavash smearaidh go cothrom leis an mais mar thoradh air. Ar an mbarr, cuir duilleoga sailéad, liamhás agus piobair milis. Dún an rolla arán pita, gabháil go géar i scannán agus cuir isteach sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad ar a laghad. Le haghaidh anlann gairleog, craiceann agus meileann. Basil a dhíscaoileadh le duilleoga agus mín a chop. Mogra Brynza le iógart agus ola olóige. Cuir basil, gairleog, salann agus piobar leis. Stir. Bain an scannán as an rolla agus gearrtha i slices. Freastal le anlann basil.
Rolla cáis
- 250 g de uachtar cáis
- 200 g de cháis ricotta
- 250 g cáis na Rúise grátáilte
- 80 g de ológa báite
- 1 oinniún
- 1 cnap. Anlann Tabasco
- 3 tbsp. l. mint úr mionghearrtha
- 1 tbsp. l. síolta páipéir agus síolta sesame
- pinch de piobar cayenne
Am cócaireachta: 15 nóiméad. 1 uair an chloig
Freastal: 6-8
Peil oinniún, chop. Gearr na ológa i gciorcail. Buille cáis uachtar le ricotta go dtí go réidh. Cuir cáis Rúisis, ológa, oinniún, Tabasco anlann agus piobar. Cruthaigh go maith. Ar bhileog mhór scragall, scaiptear mint, poppy agus sesame go cothrom. Déan logáil isteach cáise ón gcáis, cuir é ar scragall agus cuir isteach é i meascán ullmhaithe. Déan an cáise a chlárú go díreach i scannán bia agus é a chur sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad. Sula ndéantar é a sheirbheáil, a ghearradh i slisníní agus cuir ar mhias.
Anraith creamach le beacáin agus asparagus
- 600 g de asparagus glas
- 200 g de cháis uachtar bog
- 100 g de champignons nó beacáin foraoise úra
- 3 prátaí
- 1 oinniún
- Duilleoga 1 bhá
- 1 tbsp. l. dill chopáilte
- salann, piobar dubh
I gcás miasa brat:
- 0.5 sicín
- 1 oinniún
- 1 cairéad
- 1 fréimhe peirsil
Am cócaireachta: 1 uair an chloig 10 nóiméad.
Freastal: 6
Cócaigh an brat. Déan an sicín a chócaireacht, cuir i siospan, doirt 1.5 lítear uisce fuar agus cuir le boil é, agus cuir an cúr air. Glanadh bolgán, cairéid agus peirsil, cuir i brat agus cócaireacht ar feadh 30-35 nóiméad, go dtí go mbeidh an sicín réidh. Broth an brat, é a chur ar ais chuig an brat. Cócaigh an sicín bruite agus é a úsáid le haghaidh miasa eile. Beacáin a ghlanadh, a nite agus a ghearradh i slices tanaí. Crionnaíonn oinniún agus meileann sé. Téigh an t-im i brat friochta agus bréag an oinniún, 5-6 nóiméad. Cuir beacáin a chur agus cócaireacht, stirring, 8 nóiméad. Prátaí craiceann, gearrtha i gciúbanna. Asparagus chun nigh, bairr a ghearradh agus a chur siar. Glan leideanna na n-eascach, gearrtha na heascáin agus cuir iad sa bhrat in éineacht leis na prátaí. Clúdaigh an uileán le clúdach agus tabhair an anraith chun boil. Déan cócaireacht thar mheán teas ar feadh 10 nóiméad. Cuir na beacáin friochta agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile. Cáis uachtar a chur i bpanna le duille laurel. Séasúr chun blas a chur le salann agus piobar. Cook, stirring, 5 nóiméad. Cuir na bairr asparagus agus an dill, teas suas, 3 nóiméad, go dtí go dtiocfaidh an asparagus bog.
Clúdaigh le feta agus uan
- 400 g preasróg puff réidh
- 300 g feadóg uaine
- 60 gram de cháis feta
- 1 piobar milis dearg
- 2 cnoic gairleog
- 1 ubh
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- pinch de oregano tirim
- salann, piobar
Am cócaireachta: 35 nóiméad.
Freastal: 6
Bíceann an piobar faoi na grill go dtí go dtéann an craiceann dorcha. Cuir i mála plaisteach ar feadh 10 nóiméad, ansin craiceann agus croí. Flesh gearrtha i stiallacha. Gairleoige glan agus crush. Feta gearrtha i ciúbanna, feoil - píosaí beaga. Omhaigh uaine i ola réamhtheáite go dtí go donn. Séasúr le oregano, gairleog, salann agus piobar. Rollaigh an taos i sraith tanaí agus gearrtha i 6 píosa. I gcás gach píosa taos, cuir feoil, fite agus piobar. Líon le clúdach. Laghdaigh an taos le ubh éadrom agus bácáilte ar feadh 15 nóiméad. ag 220 ° C. Freastal te le sailéad glas.
Sicín le cáis gorm
- 500 g filléad sicín
- 300 g de uachtar géar le cion saill de 30%
- 50 g de cáis le múnla gorm
- 1 piobar te dearg
- salann, piobar dubh
Am ullmhúcháin: 4 uair an chloig
Am cócaireachta: 35 nóiméad.
Freastal: 4
Nigh an fhilet sicín, tirim, gearrtha i slisní. Cuir isteach i mbabhla, doirt 200 g de uachtar géar, cuir le chéile agus cuisnigh ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad. Preheat an oigheann go 190 ° C. Aistrigh an sicín in uachtar géar i teasfhulangach le haghaidh bácála, sprinkle le salann agus piobar dubh. Bácáil ar feadh 25 nóiméad. Déantar an piobar a nite agus a chopadh trí dheireadh a chur leis na síolta. Buille an cáis leis an uachtar géar agus piobar atá fágtha i mais aonchineálach. Bain an sicín as an oigheann, scaipeann an mais cáis ar chiseal fiú. Fill ar an oigheann agus cócaigh do 6-7 nóiméad, go dtí go mbeidh screamh déanta.
Tartar cáis agus bradán
- 100 gram de cáis Ridder
- 300 g bradán beagán saillte
- 70 g siúcra
- 150 ml fínéagar fíon bán
- 10 duilleoga basil úr
- 1 tbsp. l. dill chopped agus tarragon
Maidir le miasa anlann uachtar géar:
- 150 ml uachtar géar
- 1 cnap. siúcra
- 1-2 tbsp. l. sú líomóide
- 1 gcinn de oinniúin glasa
- salann
Le sceallóga cáis:
- 100 g de cháis Jarlsberg (slisnithe)
Am cócaireachta: 30 nóiméad.
Freastal: 2
Téigh an t-friochadh, doirteadh siúcra isteach agus cócair, stirring go dtí go súileann an siúcra agus cuireann sé donn. Doirt an fínéagar agus cuir le boil é. Bain as an teas agus lig dó fuarú. Cuir na greens criosaithe leis an meascán fínéagar. Cáis "Ridder" agus líonta bradáin gearrtha i gciúbanna beaga. Cuir ciúbanna cáis agus bradán i mbabhla agus an meascán ullmhaithe a dhoirteadh. Maidir leis an anlann uachtar géar, nigh an oinniún, tirim agus meileann. Buail uachtar géar le siúcra, cuir oinniúin glas, salann agus sú líomóid. Ullmhaigh sceallóga cáis. Preheat an oigheann go 200 ° C. Clúdaigh an leathán bácála le bileog de phár. Caolaigh slices cáis Yarlsberg agus bácáil sé ar feadh 6-8 nóiméad, go dtí go donn órga. Ceadaigh fionnuar. Scaipeadh an tartar ar phlátaí a sheirbheáil. Garnish le sceallóga cáis. Freastal le duilleoga anlann uachtar agus leitís géar.
Cáiséara cáis le cabáiste
Am ullmhúcháin: 45 nóiméad.
Freastal: 8
- 200 g cabáiste bán
- 200 g cóirithe Ollainnis
- 200 g crúbaí arán bán
- 150 g de bagún
- 6 uibheacha
- 2 tbsp. l. ola glasraí
- 400 ml bainne
- 1 tbsp. l. dill chopáilte
- salann, piobar
Cabáiste gearrtha tanaí. Bacon gearrtha i bpíosaí agus Fry in ola réamhtheáite go dtí go donn órga. Cuir cabáiste, cócaireacht, stirring, 7 nóiméad ar fáil. Buille uibheacha le bainne, brúgán aráin, salann agus piobar. Cuir leath an cháis, an cabáiste agus an bagún agus an dill. Measc go réidh. Aistrigh an meascán le mias bácála. Sprinkle an cáis atá fágtha, bake in oigheann réamhtheáite ar feadh 180 nóiméad go 30-35 nóiméad, go dtí órga.
Julienes muisiriún le squid
Am cócaireachta: 50 nóiméad.
Freastal: 6-8
- 500 g de conablaigh squid
- 500 g de champignons
- 300 g de cháis leath-chrua
- 2 oinniúin
- Uachtar 300 ml le cion saill 22%
- 3 tbsp. l. ola glasraí
- 2 tbsp. l. uachtar géar
- 2 tbsp. l. plúr
- 1 tbsp. l. dill chopáilte
- salann, piobar
Cad atá le déanamh:
Cuir na conablaigh squid ar feadh 1 nóiméad. isteach uisce fiuchphointe, ansin sruthlaigh in uisce fuar. Bain an scannán seachtrach tanaí, bain na plátaí chitinous. Íochtaigh an conablach i fiuchphointe uisce saillte, boil ar feadh 3-4 nóiméad. Déan an t-uisce a dhraenáil, tabhair an scuid beagán fionnuar agus gearrtha iad i bhfáinní nó stripes tanaí. Peil oinniún, chop. Nigh na beacáin agus gearrtha i bpíosaí beaga. I brat friochta, teas an ola glasraí agus bréag na oinniúin, 5 nóiméad. Cuir na beacáin ar fáil agus cócaireacht, stirring, 6-7 nóiméad eile, go dtí go donn órga. Déan an cáis ar an grater. Comhcheangail mais muisiriún le squidí slisnithe agus cáis leathchréadaithe. Measc go réidh. I brat friochta tirim, déan an plúr a shábháil go héadrom. Cuir uachtar, uachtar, dill, salann agus piobar géar leis. Cruthaigh an t-am ar fad, cuir an meascán le boil. Doirt an anlann isteach sa mhais beacán, meascán. Preheat an oigheann go 180 ° C. Chun an mais chríochnaithe a dhianscaoileadh de réir an bhainne cnó cócó, scrios an cáise atá fágtha ar bharr agus bácáil sé ar feadh 20-25 nóiméad, go dtí go bhfuil an screamh donn.