Appetizer "Fiach"
Do 12 duine. Am: 150 nóiméad. 355 kcal.
Comhábhair an mhias:
2 zucchini, 6 trátaí, 4 tábla. spúnóga ola glasraí, 1 teaspoonful. spúnóg de duilleoga thyme, 50 gram de duilleoga spionáiste, 1 oinniún, 1 cluaise gairleog, 100 gram de liamhás, 100 gram de cáis, salann, piobar.
Ullmhúchán:
Zucchini slice feadh na slices. Scátaí, scealóga agus gearrtha sa cheathrú. Téigh an oigheann go 200 ° C. Cuirtear zucchini agus trátaí ar tráidire bácáil, sprinkle 1 tábla. spúnóg an im agus sprinkle le thyme. Salann, piobar agus cuir san oigheann 5-10 nóiméad. Chuaigh an spionáiste ar feadh 2 nóiméad i bhfiuchadh uisce saillte. Fill sé ar chriathar agus lig dó an t-uisce a dhraenáil. Bréagán agus gairleog clove craiceann, chop agus Fry ar 1 tábla. spúnóg ola. Gearr an tríú cuid den bháistín agus roghnaigh píosa bruscair. Leag na sraitheanna glasraí, slisní liamhás agus cáis. Salann, piobar agus sprinkle leis an ola atá fágtha. Clúdaigh le barr na mbáimhe, cláraigh i scannán agus cuir é ar feadh 2 uair an chloig sa fuar. Nigh na trátaí, scald, ansin craiceann. Gearr gach toradh i gceathrú. Ag an mbafóg a ghearradh as an tríú uachtair agus go cúramach, ionas nach ndéanann tú damáiste do na ballaí, roghnaigh píosa bruscair le do lámha. Sa dhoimhniú mar thoradh air sin, leagtar na glasraí ullmhaithe go léir, slisní tanaí de liamhás agus cáis i sraitheanna. Is féidir leat freastal ar an tábla.
Meatballs in anlann trátaí
Do 4 dhuine. Am: 40 nóiméad. 294 kcal.
Comhábhair an mhias:
400 g mairteoil talún, 2 tábla. spúnóga ríse, 1 uibhe, 1 oinniún, 2 tábla. spúnóga plúr, greens, salann, piobar, 2 tábla. spoons seasoning, 2 tábla. spúnóga ola glasraí, 1/2 cairéad, fréimhe soilire agus piobar milis, 200 ml sú trátaí.
Ullmhúchán:
Chun an líonadh, cuir rís, ubh agus plúr buailte. Tá an oinniún mionghearrtha go mín agus friochtaítear i ola glasraí go dtí go bhfuil sé órga. Cuir an oinniún leis an líonadh. Cruthaigh go maith, cuir piobar agus 1 tábla. séasúir spúnóg. Déan foirmíní beaga feola a fhoirmiú, cuir isteach iad i bhfolach uisce saillte agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Maidir leis an anlann, cairéid grátáilte agus soilire ar an grater, cuir amach le h-im ar teas íseal go dtí go mothófar. Cuir piobar milis mionghearrtha agus 1 tábla, séasúir spúnóg. Tar éis nóiméad doirt sa sú trátaí. Cuir na feallaidí feola i anlann fiuchphointe agus cócaireacht go dtí go dtiocfaidh an sauce. Ná salann. Freastal le pónairí asparagus bruite.
An pilaf reatha
Do 4 dhuine. Am: 75 nóiméad. 230 kcal.
Comhábhair an mhias:
1.5 kg feola, uaineoil nó muiceola, 1 kg de rís, 600 g de cairéid, 500 g de oinniúin, 250 ml d'ola glasraí, 1 tábla. spúnóg zira agus barberry, 1/2 tábla. spúnóga turmeric, 1 ceann gairleog, piobar talún dearg agus dubh, 2 tábla. spúnóga séasúrach.
Ullmhúchán:
Oinniún gearrtha i stiallacha, cairéid - sceanra. Gearr an fheoil i bpíosaí beaga. Sa choire, teas an ola, cuir an oinniún agus cuir Fry go dtí órga. Cuir an fheoil, Fry. Cuir na cairéid leis agus cócaigh iad go léir le chéile ar feadh 5-7 nóiméad (ní chlúdaíonn siad le clúdach). Cuir spíosraí, piobar agus 1 tábla ar fáil. séasúir spúnóg. Cruthaigh go maith. Doirt an t-uisce ionas go gclúdaíonn sé an fheoil. Clúdaigh agus suanbhruith ar feadh 35 nóiméad thar teas mheán. Sruthlaigh rís agus doirt isteach sa choire, go réidh, ach ní mheasann tú. Doirt in uisce te chun an rís 2 cm a chlúdach. Tabhair 1 tábla, spúnóg le séasú, clúdaigh agus cócaireacht go dtí go nglacann an rís uisce. I lár, brúigh an ceann gairleog agus déan poill sa rís. Cook 25 nóiméad eile. Cruthaigh agus freastal ar an tábla.
Stew glasraí fiacha
Do 12 duine. Am: 50 nóiméad. 325 kcal.
Comhábhair an mhias:
1 eggplant, 1 zucchini, 1 cairéad mór, 4 trátaí, 1 leek, 1 piobar milis, 2 spúnóg bhoird de fhíon tirim, 4 tábla. spúnóga ola glasraí, 3 clóibh garlic, piobar talún dubh agus dearg, 1-2 tábla. spúnóga séasúrach, greens.
Ullmhúchán:
Eggplant agus zucchini nigh agus gearrtha i ciúbanna móra. Nigh cairéid, craiceann agus gearrtha i gciorcail. Cosc na cainneanna freisin. Nigh piobar milis, craiceann na síolta agus gearrtha i plátaí tanaí. I bianna friochta domhain, téigh an ola, cuir cairéid agus na cainneanna. Ansin cuir eggplants, tar éis 5 nóiméad - zucchini agus piobar milis. Doirt sa fhíon agus cócaireacht go dtí go leath é. Nigh trátaí agus gearrtha i leath. Grá laíon juicy ar grater mór. I bpanna eile, meascán an laíon trátaí, gairleog mín, mionghearrtha, piobar agus séasúrach. Déan an anlann a stiúradh go dtí go dtiomsóidh sé. Doirt anlann thar na glasraí agus cuir suanbhruith ar feadh 7-10 nóiméad eile. Garnish le greenery.